piątek, 29 stycznia 2016

Ucierane ciasto z jagodami i wanilią

Takie ciasto pamiętam z dzieciństwa. Kiedy razem z Mamą kupowałyśmy kawałek świeżego ciasta ucieranego w najlepszej cukierni w mieście. Pięknie pachniało. Aromat unosił się już od samych drzwi i wędrował z nami aż do domu... Chrupiąca skórka, mięciutki środek i słodkie jagody. Coś wspaniałego - a teraz do zrobienia w domowych warunkach! Szczerze powiem, że to chyba najszybsze ciasto jakie kiedykolwiek robiłam. Miksowanie zajmuje 5 minut :) Potem pozostaje tylko oczekiwanie na nasz kawałeczek ciasta :)




Składniki:
  • 3 jajka
  • 200 g masła, stopionego
  • 130 g cukru
  • 40 g cukru waniliowego
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 80 ml mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka jagód, np. mrożone
Rozgrzać piekarnik do 180*C.

Jajka (w całości) oraz oba cukru ubić na jasną, puszystą masę. Dodać obie mąki, proszek i mleko. Wyrobić odpowiednimi końcówkami do wyrabiania ciasta lub krótko zmiksować. 

Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boki posmarować masłem. Wylać ciasto i wyrównać. Na wierzchu ułożyć jagody. Piec 40 minut. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Dietetyczna beza czekoladowa z kremem i malinami

Idealny pomysł dla osób, które nie wyobrażają sobie dnia bez słodkiego posiłku. Wiem, z własnego doświadczenia, że nie da się (lub jest bardzo ciężko) jeść tylko i wyłącznie słone rzeczy, z całkowitym wyeliminowaniem słodyczy (tych zdrowych oczywiście). Znam ludzi, którzy nie jedzą nawet owoców, ponieważ są zbyt kaloryczne... bez przesady. Jabłka czy banany to idealny dodatek do śniadania i źródło szybko uwalniającej się energii. Beza, na którą dziś zapraszam jest w 100 % odpowiednia jeśli zależy nam na smaku, ale również niewielkiej wartości kalorycznej deseru, śniadania lub kolacji.




Składniki:
  • 2 białka
  • 1 łyżeczka ciemnego kakao
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżki mąki owsianej
Krem:
  • 3 łyżki twarożku
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
 Dodatkowo:
  • maliny, mogą być mrożone
Rozgrzać patelnię. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać kakao, mąkę, miód i wymieszać delikatnie, wyłożyć na patelnię formując chmurkę. Smażyć po 5 minut z każdej strony. 

W miseczce wymieszać składniki na krem. Wyłożyć na bezę i posypać malinami.

Smacznego!

Owsianka cynamonowo-orzechowa z bananami

Pyszna, sycąca i pełnowartościowa owsianka. Pięknie pachnie  cynamonem i chrupie dzięki dodatkowi posiekanych orzechów włoskich. Idealna na śniadanie, które zaspokoi głód na długi czas :)




Składniki
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 300 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki cynamonu (lub więcej, wg gustu)
  • 1 banan
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Płatki zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu do zmięknięcia (ok.5 minut). Dodajemy cynamon i orzechy. Gotujemy jeszcze minutę mieszając.

Przekładamy do miski. Podajemy z plasterkami banana.

Smacznego!

czwartek, 28 stycznia 2016

Owsianka czekoladowa

 Ciepła, słodka i baardzo czekoladowa, jedna z moich ulubionych owsianek :)




Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka ciemnego kakao
  • 1 banan
Płatki umieścić w garnku z grubym dnem i zalać mlekiem. Gotować na małym ogniu przez 8 minut. Dodać miód i kakao, wymieszać.

Podawać na ciepło z pokrojonym na plasterki bananem.

Smacznego!

Owsianka o smaku deserku czekoladowego Monte

Kolejna wariacja na temat mojej ulubionej propozycji śniadaniowej, a mianowicie owsianki :) Tym razem pyszna, gorąca i kremowa o smaku deserku czekoladowego Monte, znanego z dzieciństwa. Myślę, że każdy z nas uwielbiał grzebać łyżeczką w dwukolorowych warstwach kremowo-czekoladowych lub delektować się smakiem każdej z nich osobno - ja należałam do grupy drugiej ;) Jeśli lubicie słodsze dania, polecam użyć czekolady mlecznej :)




Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 100 ml wody
Dodatkowo: 3 kostki gorzkiej lub mlecznej czekolady

Płatki zalać mlekiem i wodą. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez 8 minut. Przełożyć do miseczki połowę owsianki, a do pozostałej części dodać czekoladę i wymieszać, gdy czekolada się rozpuści. Ułożyć obok jasnej warstwy.
Podawać na ciepło.

Smacznego!

środa, 27 stycznia 2016

Dietetyczna beza budyniowa z kremem kokosowym i posypką z ciemnej czekolady

Zapraszam na pyszny deser bezowy w dietetycznej wersji :) Powstał, ponieważ w lodówce znalazłam niewykorzystane białka, a w szufladzie poniewierał się otwarty budyń waniliowy bez cukru. Hmm... chwilka zastanowienia i pomysł gotowy. Bezę pieczemy na patelni, ale można również upiec ją w piekarniku. Na wierzchu znajdziemy cudowny krem kokosowy i wiórki z ciemnej czekolady słodzonej stevią. Całość jest naprawdę cudowna i w pełni dietetyczna :)



Składniki:
  • 2 białka
  • 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
Krem:
  • 1 opakowanie serka homogenizowanego np. Bieluch
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
 Dodatkowo:
  • 2 kostki gorzkiej czekolady, startej
Rozgrzać patelnię. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać budyń (proszek) i wymieszać delikatnie, wyłożyć na patelnię formując chmurkę. Smażyć po 5 minut z każdej strony. 

W miseczce wymieszać składniki na krem. Wyłożyć na bezę i posypać wiórkami czekoladowymi.

Smacznego!

niedziela, 24 stycznia 2016

Owsianka z jagodami i jogurtem

Kolejna propozycja na sycące śniadanie :) Tym razem z musem jagodowym, przygotowanym z mrożonych zapasów. Zmiksowane z miodem i jogurtem utworzą pyszny sos, którym polejemy owsiankę :) Propozycja dla tych, którym znudziły się jabłka i banany jako dodatek do śniadań :)




Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 100 g jagód
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 3 łyżeczki jogurtu naturalnego
Płatki umieszczamy w garnuszku i zalewamy mlekiem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut. 
Jagody miksujemy z jogurtem i miodem. Polewamy owsiankę i podajemy.
Smacznego!

Bananowo-cynamonowe ciastko w 5 minut

Pyszna alternatywa dla tradycyjnych omletów i kanapek :) Jeśli znudziły się Wam takie śniadania warto rozejrzeć się za czymś nowym. Przychodzę z pomocą :) Przedstawiam bananowo-cynamonowe  ciastko gotowe w 5 minut. Dodatki są dowolne, idealnie sprawdzą się plasterki banana oraz jogurt waniliowy lub naturalny :)
 
 
Składniki:

  • 2 banany
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka otrębów owsianych
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Wszystkie składniki zmiksować. Przełożyć do foremki silikonowej (u mnie ok. 20 cm) lun do miseczki.  Piec w mikrofali do suchego patyczka ok. 3-4 minuty. 

Podawać na ciepło z jogurtem i bananami.

Smacznego!

Owsianka z jabłkiem i masłem orzechowym

Tym razem zapraszam na owsiankę z jabłkami i masłem orzechowym domowej roboty :) Zdecydowanie polecam przygotowanie masła w domu, ponieważ wtedy unikniemy sztucznych dodatków, które zawierają te kupione w sklepie. Jeśli jednak wolicie kupić gotowe masło, warto wybrać to bez dodatku soli i cukru oraz wzmacniaczy smaku. Domową wersję znajdziecie tutaj (TUTAJ). Zapraszam :)




Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 1 jabłko
  • 1-2 łyżeczki masła orzechowego
Płatki umieszczamy w garnuszku i zalewamy mlekiem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut.
 
Przekładamy owsiankę do miseczki. Podajemy kawałkami jabłka i masłem orzechowym.

Smacznego!

piątek, 22 stycznia 2016

Oponki serowe z przepisu babci

A na koniec dnia coś specjalnego :) Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami i warto wcześniej zaplanować co będziemy przygotowywać na ten szczególny dzień. Pączki, faworki, eklerki, bezy, ciasteczka... wszystkie pyszne, wszystkie mocno kaloryczne, ale przecież to tylko jeden taki dzień w roku (przynajmniej oficjalnie :) ). Jako pierwszy i z pewnością nieostatni pomysł na ostatkowe słodkości proponuję oponki serowe z niezawodnego przepisu mojej babci. Ciasto jest bezproblemowe, dobrze się wyrabia i pięknie rośnie w gorącym oleju. Ważne, aby jego temperatura nie była zbyt wysoka, w innym wypadku oponki nie usmażą się równo. Powodzenia!




Składniki:
  • 500 g twarogu lub białego sera
  • 500 g mąki pszennej
  • 3 łyżki śmietany, kwaśnej 18%
  • 3żółtka
  • 1 łyżeczka sody
W głębokiej patelni rozgrzać ok. 0,8-1l oleju ( lub więcej, oponki muszą swobodnie pływać, nie mogą dotykać dna). Składniki zagnieść na gładkie ciasto. Wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Szklanką z ostrym brzegiem wycinać kółka, a w nich otworki np. za pomocą małego kieliszka. Wrzucać na rozgrzany olej (można sprawdzić wrzucając kawałek ciasta, powinien po chwili wypłynąć na powierzchnię), smażyć na rumiano krążki oraz małe kuleczki ze środków. Odkładać na ręcznik papierowy do odsączenia. 

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Naleśniki owsiane z bananem, masłem orzechowym i czekoladą

....brzmi pysznie prawda? Tak też smakuje. Banan, masło orzechowe i czekolada to chyba najlepsze trio kulinarne na świecie. Pasuje do wszystkiego począwszy od omletów, przez kanapki aż do owsianek i budyni. Nic tylko zajadać :) Naleśniczki są odchudzone jak tylko mogą być, ale trening przed lub po ich zjedzeniu jak najbardziej zalecany! :)


...zabrakło czekoladki :(


Składniki:
  • 2 jajka
  • 100 g mąki owsianej lun zmielonych płatków
  • 250 ml mleka
Rozgrzać patelnię. Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na 10 minut. Na patelnię wylewać małą chochelkę ciasta i smażyć na złoto. Odkładać na talerz.

Na jednego naleśnika położyć plasterki banana, posmarować masłem orzechowym,a w środku ułożyć kostkę gorzkiej czekolady. Przykryć drugim naleśnikiem. Można jeść na zimno lub na ciepło.

Smacznego!

Tacos z indykiem, fasolą i kukurydzą

Farsz jest Wam zapewne znany z pieczonych papryk z nadzieniem, ale tym razem podajemy go w towarzystwie chrupiących tacos. Można oczywiście przygotować tacos domowej roboty, natomiast jeśli zależy nam na czasie sprawdzą się również te kupne. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi :) Całość jest dość ostra, ale wielbiciele takiej kuchni na pewno będą zadowoleni :)




Składniki:
  • 10 gotowych tacos kukurydzianych, do nadziewania
  • 100-200g ugotowanego ryżu 
  • 350 g filetu z indyka
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 puszka (400g) kukurydzy konserwowej
  • 1 puszka (400g) fasoli czerwonej lub czarnej
  • 2 puszki pomidorów krojonych (2 x 400g)
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka przyprawy do dań meksykańskich
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • starty ser żółty
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę 1 cm. W misce wymieszać oliwę oregano, paprykę i kmin. Dodać mięso i dokładnie oblepić marynatą. Pozostawić na kilka godzin lub na całą noc, w lodówce.
Na głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oleju, zeszklić cebulę i czosnek, dodać odsączoną kukurydzę,fasolę bez zalewy i pomidory. Gotując na średnim ogniu, mieszać do zagotowania, zmniejszyć ogień i dusić ok 20 minut. Dodać mięso i ryż. Wymieszać. Jeśli sos będzie za rzadki można go odparować lub dodać więcej ryżu. 

Tacos przygotować według instrukcji na opakowaniu. Nadziać farszem i ułożyć na talerzu. Gotowe danie można podać z kleksem kwaśniej śmietany.

Smacznego!

Naleśniki owsiane

Alternatywa dla tradycyjnych naleśników z mąki pszennej :) Mąkę owsianą można kupić gotową lub przygotować samodzielnie w domu. W tym celu wystarczy zmielić płatki owsiane na pył. Najlepiej użyć do tego Thermomix'a lub dobrego, mocnego blendera. Tak przygotowaną mąkę należy zamknąć w szczelnym pojemniku, aby nie dostała się do niej wilgoć. Wracając do naleśników - znakomicie smakują zarówno na słodko jak i na słono :)


Składniki:
  • 2 jajka
  • 100 g mąki owsianej lun zmielonych płatków
  • 250 ml mleka
Rozgrzać patelnię. Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na 10 minut. Na patelnię wylewać małą chochelkę ciasta i smażyć na złoto. Odkładać na talerz.

Smacznego!

Omlet bounty kokosowo-czekoladowy

Omlet na wzór popularnych batoników Bounty :) Jak widać połączenie kokosu i czekolady trafia w gusta moich czytelników, dietetyczne batoniki Bounty cieszą się ogromną popularnością i wciąż zajmują pierwsze miejsce wśród najpopularniejszych przepisów. Dziś zapraszam na omleta, który zawiera wszystko co najlepsze. Jest niezwykle puszysty - pieczemy go tylko 10 minut. Na wierzchu znajduje się twarożek kokosowy, a całość polana jest dietetycznym sosem czekoladowym. Będziecie zachwyceni :)


  Składniki:
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki pełnoziarnistej żytniej
  • 1 łyżeczka otrębów pszennych,żytnich lub owsianych
  Krem:
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki twarożku
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
 Sos:
  • 3 łyżeczki ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
  • 1 łyżeczka wody
Białka oddzielić od żółtek. Ubić je na sztywno, dodać żółtka i zmiksować. Wsypać mąkę i otręby, delikatnie wymieszać. Patelnię wysmarować masłem (niekoniecznie) i wylać ciasto. Smażyć na małym ogniu, do lekkiego ścięcia wierzchu, przewrócić i smażyć jeszcze chwilkę (5 min na każdej stronie). Przełożyć na talerz.

Na omlet nałożyć serek (zmiksowany jogurt,wiórki i twarożek) - rozsmarować. Przygotować sos: kakao,słodzidło i wodę rozmieszać łyżeczką. Polać po omlecie.

Smacznego!

Owsianka z jabłkiem i czekoladą

Kolejny pomysł na sycące śniadanko :) Klasyczna owsianka, gotowana nie za długo, nie za krótko - w sam raz. Jako dodatki tym razem wykorzystałam kawałki świeżych jabłek, ze skórką, ponieważ to ona zawiera cenny błonnik :) Możecie wykorzystać dowolną czekoladę, jednak gorąco polecam te słodzone stevią lun innym naturalnym słodzikiem. Użyłam dokładnie takiej czekolady (klik). Jest pyszna :)




Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 1 jabłko
  • 1-2 kostki gorzkiej czekolady np. ze stevią
Płatki umieszczamy w garnuszku i zalewamy mlekiem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut.
 
Przekładamy owsiankę do miseczki. Podajemy kawałkami jabłka i czekoladą.

Smacznego!

niedziela, 17 stycznia 2016

Owsianka z musem jabłkowo-gruszkowym i migdałami

Zimowe dodatki do owsianki różnią się nieco od tych, które często wykorzystuję latem. Jak wiadomo, świeże owoce zimą to ciężka sprawa... są banany i jabłka, ale ile można je jeść? Gdzie nektarynki, brzoskwinie, maliny i słodziutkie truskawki? Są, owszem, ale eksportowane i niebanalnych cenach... Zamiast tego warto wykorzystać te dostępne, ale podać je w inny sposób. Ciepły, słodki mus jabłkowo-gruszkowy znakomicie sprawdza się jako dodatek śniadaniowy. 


Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 1 jabłko
  • 1/2 gruszki
  • migdały
Płatki umieszczamy w garnuszku i zalewamy mlekiem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut. Jabłko i gruszkę kroimy w kostkę, umieszczamy w garnku, podlewamy odrobiną wody i gotujemy do miękkości.
 
Przekładamy owsiankę do miseczki. Podajemy z musem i migdałami.

Smacznego!

Ciasteczka studenckie - z orzechami, rodzynkami i czekoladą

Pyszne, mięciutkie ciasteczka na bazie dojrzałych bananów. Owoce te dodają naturalnej słodyczy, dzięki czemu nie jest konieczne użycie tak dużej ilości cukru. W tych małych słodkościach znajdziecie również płatki owsiane, orzechy, rodzynki i kawałki gorzkiej czekolady. Takie składniki (oczywiście oprócz płatków :) ) przywodzą na myśl znaną i lubianą czekoladę Studencką... założę się, że na jednym ciasteczku się nie skończy :)


Składniki:
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 160 g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru brązowego lub więcej do smaku
  • 1 duże jajko
  • 2 dojrzałe banany
  • 1 i 3/4 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki orzechów ziemnych
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 1/2 szklanki rodzynek
W misce wymieszać mąkę i płatki owsiane, sól, sodę i proszek. W innej misce utrzeć masło z cukrem, dodać jajka i zmiksować. Porcjami dodawać rozgniecionego widelcem banana oraz sypką mieszankę. Wmieszać orzechy,rodzynki i czekoladę. Zagnieść ciasto. Nabierać po łyżce i formować kulki wielkości orzecha. Spłaszczyć dłonią i układać w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 12-16 minut w 180*C
Smacznego!

Owsianka z jabłkami, cynamonem i orzeszkami

Rozgrzewająca propozycja na śniadanie :) Użyłam domowych jabłek prażonych, niesłodzonych. Jeśli nie dysponujecie takimi właśnie, wystarczy ugotować 1 jabłko, pokrojone na kawałki w mikrofali lub w garnku. Zimą do owsianek preferuję sycące dodatki takie jak banan czy właśnie ciepły mus owocowy :) Z dodatkiem cynamonu i orzeszków - idealna propozycja na dobry początek dnia :)




Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 jabłko lub 2 łyżki jabłek prażonych, niesłodzonych
  • orzeszki ziemne do posypania
Płatki umieszczamy w garnuszku i zalewamy mlekiem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut. Jeśli nie mamy gotowego musu: jabłko kroimy w kostkę, umieszczamy w garnku, podlewamy odrobiną wody i gotujemy do miękkości.
Przekładamy do miseczki. Podajemy z jabłkami i orzeszkami, posypane cynamonem.
Smacznego!

Papryka faszerowana z indykiem, fasolą i kukurydzą

Pieczenie to bardzo dobre rozwiązanie, jeśli zależy nam na przygotowaniu warzyw w zdrowy sposób. Dziś przedstawiam ciekawą propozycję na kolację lub obiad. Danie jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Farsz można przygotować dzień wcześniej i zapiec dopiero przed podaniem. Najlepsze na ciepło :)



Składniki:
  • 6 papryk
  • 100-200g ugotowanego ryżu 
  • 350 g filetu z indyka
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 puszka (400g) kukurydzy konserwowej
  • 1 puszka (400g) fasoli czerwonej lub czarnej
  • 2 puszki pomidorów krojonych (2 x 400g)
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka przyprawy do dań meksykańskich
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • starty ser żółty
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę 1 cm. W misce wymieszać oliwę oregano, paprykę i kmin. Dodać mięso i dokładnie oblepić marynatą. Pozostawić na kilka godzin lub na całą noc, w lodówce.

Na głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oleju, zeszklić cebulę i czosnek, dodać odsączoną kukurydzę,fasolę bez zalewy i pomidory. Gotując na średnim ogniu, mieszać do zagotowania, zmniejszyć ogień i dusić ok 20 minut. Dodać mięso i ryż. Wymieszać. Jeśli sos będzie za rzadki można go odparować lub dodać więcej ryżu.

Paprykę umyć i osuszyć. Odkroić wierzch i nadziać sosem. Posypać serem i przykryć. 

Piec 40 minut w 190*C.

Smacznego!

środa, 13 stycznia 2016

Owsianka bananowa z czekoladą

W chłodne, zimowe poranki miseczka ciepłej, kremowej owsianki sprawdza się idealnie. Na temat zalet płatków owsianych można mówić długo. Przede wszystkim są bogatym źródłem cennego błonnika, który jest niezbędny do prawidłowej pracy jelit. Odpowiednia porcja płatków zapewnia dawkę wartościowych węglowodanów, które powinny stanowić największy procent w naszej diecie. Płatki sprawdzą się idealnie w roli pierwszego posiłku po przebudzeniu, ponieważ z dają uczucie sytości na długi czas.


Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 2 kostki gorzkiej czekolady
  • 1 banan pokrojony na plasterki
Płatki umieszczamy w garnuszku i zalewamy mlekiem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut. Dodajemy pół banana rozgniecionego widelcem i posiekaną 1 kostkę czekolady, mieszamy.
Przekładamy do miseczki i podajemy z pozostałą, pokrojoną połówką banana i z roztopioną drugą kostką czekolady.
Smacznego!

Najlepsza owsianka z masłem orzechowym i bananem

Cudowne połączenie domowego masła orzechowego, ciepłej owsianki i pysznego, dojrzałego banana :) Masz mało czasu na przygotowanie śniadania, a jedzenie nudnych kanapek ci się nie uśmiecha? Owsianka jest idealnym rozwiązaniem. Przepis ma prawie ponad rok, a nadal nie znalazłam lepszej propozycji na zimowe śniadanie :) Polecam!!!


Składniki:
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 banan pokrojony na plasterki
Płatki umieszczamy w garnuszku i zalewamy mlekiem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut. 

Przekładamy do miseczki i podajemy z pokrojonym na plasterki bananem i masłem orzechowym.

Smacznego!

piątek, 8 stycznia 2016

Szarlotka cytrynowa z nutą cynamonu

W ten chłodny zimowy wieczór zapraszam na kawałek domowej szarlotki z nadzieniem jabłkowo-cytrynowym. Spód jest bardzo chrupiący, a przy tym mało pracochłonny - surowe ciasto nie wymaga chłodzenia - można od razu go upiec :) Gotowa szarlotka smakuje najlepiej na ciepło, z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany :)



Spód:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru pudru
Masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną puszystą masę. Dodać po jednym jajka i zmiksować. Wmieszać mąkę i proszek do pieczenia. Zarobić gładkie ciasto. Tortownicę o wymiarach 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Większą częścią ciasta wylepić dno formy. Pozostałą część schłodzić na czas przygotowania nadzienia.

Dodatkowo:
  • 1 słoik jabłek prażonych
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Jabłka umieścić w garnku i  podgrzać, dodać cukier, cynamon i galaretkę. Mieszać, cały czas podgrzewając, aż galaretka się rozpuści. Tak przygotowane nadzienie wyłożyć na wylepioną tortownicę.

Wyjąć pozostałe ciasto z lodówki i rozwałkować na kształt tortownicy. Przykryć nadzienie i zlepić brzegi. Nakłuć dokładnie widelcem. Piec 60 minut w 180*C.

Smacznego!

niedziela, 3 stycznia 2016

Włoski deser tiramisu bez jajek

Klasyczny włoski deser tiramisu w wersji bez surowych jajek :) Składa się wyłącznie z kremowego mascarpone, śmietany kremówki i warstwy biszkoptów nasączonych aromatycznym espresso. Słodki krem idealnie komponuje się z gorzką kawą i miękkimi biszkoptami. Całość oprószona jest ciemnym kakao. Deser warto przygotować wcześniej i schłodzić przez noc w lodówce.



Składniki na 4 porcje:
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie podłużnych biszkoptów
  • 1 szklanka mocnego naparu kawowego 
  • gorzkie kakao do oprószenia
Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec po łyżce dodawać cukier puder. Do ubitej śmietany dodać mascarpone i zmiksować do otrzymania gęstego, gładkiego kremu. Na spodzie pucharków układać biszkopty namoczone w naparze kawowym, następnie warstwę kremu i ponownie biszkopty. Przykryć pozostałym kremem i obsypać kakao. Schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Fit krem czekoladowy z orzechów włoskich

Cudowny krem z orzechów włoskich alla Nutella :)  Orzechy są uprzednio prażone, aż zaczną pięknie pachnieć, dzięki czemu krem zyskuje unikalny aromat. Gotowe smarowidło można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni :)


Składniki:
  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3 łyżeczki gorzkiego kakao
  • 2 łyżeczki syropu z agawy lub innego słodzidła
Orzechy uprażyć na suchej patelni, aż zaczną ładnie pachnieć. Uwaga, aby się nie przypaliły! Umieścić je w blenderze i zmielić na pył, dolać mleko, kakao i syrop/miód/stewię, zmiksować do połączenia. Można dosłodzić wedle upodobań. Konsystencję kremu można regulować dodając więcej mleka. Przełożyć do szczelnego słoiczka i przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Omlet marchewkowo-cynamonowy

Przepyszny, niezwykle miękki omlet w smaku przypominający najlepsze ciasto marchewkowe. Strukturą przypomina puszysty biszkopt pachnący cynamonem i... tak właśnie - świętami :) Mam nadzieję, że jeszcze nie macie dość tych smaków :)


Składniki:
  • 2 jajka
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżeczka mąki żytniej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki miodu
Rozgrzać patelnię. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać żółtko i zmiksować. Wmieszać cynamon i mąkę. Dodać marchewkę startą na tarce o drobnych oczkach.  Wylać na patelnię i smażyć pod przykryciem na małym ogniu ok. 5 minut z każdej strony. Podawać ze skórką pomarańczową i masłem orzechowym.

Smacznego!