Omlet marchewkowo-cynamonowy

Przepyszny, niezwykle miękki omlet w smaku przypominający najlepsze ciasto marchewkowe. Strukturą przypomina puszysty biszkopt pachnący cynamonem i... tak właśnie - świętami :) Mam nadzieję, że jeszcze nie macie dość tych smaków :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 średnia marchewka
• 1 łyżeczka mąki żytniej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki miodu

Rozgrzać patelnię. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać żółtko i zmiksować. Wmieszać cynamon i mąkę. Dodać marchewkę startą na tarce o drobnych oczkach.  Wylać na patelnię i smażyć pod przykryciem na małym ogniu ok. 5 minut z każdej strony. Podawać ze skórką pomarańczową i masłem orzechowym.

Smacznego!