Kanapki z pieczonym mięsem, serem żółtym, pomidorem i szczypiorkiem

Tymi kanapeczkami spróbuję przekonać Was do rezygnacji z kupowania sklepowej szynki. W internecie znajdziecie wiele przepisów na pieczone mięsa, wystarczy wybrać jeden z nich, upiec i delektować się zdrowym mięsem przez wiele dni. Osobiście preferuję indyka lub poniższy schab. 

Składniki:

• 1 kg schabu
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/4 szklanki oleju
• sól
• pieprz
• 2 łyżki majeranku

Mięso umyć i osuszyć. W misce wymieszać składniki na marynatę.  Włożyć mięso i przykryć naczynie folią spożywczą na min. 24 godziny. Co jakiś czas obrócić mięso.  Po tym czasie odlać marynatę i wstawić mięso (w rękawie do pieczenia, nakłuć 2-3 razy) do nagrzanego piekarnika. Podlać odrobiną gorącej wody.

Piec 30 minut w 220*C, a potem 60 minut w 180*C. Kroić po wystudzeniu. Przechowywać w lodówce.

Schab ułożyć na razowym pieczywie, na wierzch położyć plastry żółtego sera i pomidora. Posypać szczypiorkiem lub cebulką dymką.

Smacznego!

Serek z rzodkiewką, pomidorem, szczypiorkiem, orzechami i sałatą

Kolacja z rodzaju "co znalazłam w lodówce" :) Zapraszam do wypróbowania takiego połączenia smakowego. Orzechy włoskie w towarzystwie pomidorów? Dlaczego nie :) Mam nadzieję, że taka kompozycja Wam posmakuje :)

Składniki:

• pół opakowania serka wiejskiego
• pół pomidora
• kilka orzechów włoskich
• szczypiorek
• sałata
• zioła prowansalskie
• 1 rzodkiewka

 Warzywa pokroić i wymieszać z pozostałymi składnikami. Posypać ziołami.

Smacznego!

Kanapka z tuńczykiem, pomidorem, sałatą i szczypiorkiem

Obok pytań o lekkie kolacje, najczęściej pojawiają się prośby o pomysły na drugie śniadania, np. kanapki. Te, które prezentuję na blogu może nie są bardzo rewolucyjne, ale wiem, że są osoby, które korzystają z moich propozycji. Dlatego też (miał być ostatni post ;) ), podrzucam jeszcze jedną inspirację :)

Składniki:

• 1/2 puszki tuńczyka z wody
• 1 mały pomidor
• sałata
• szczypiorek
• 2 kromki z chleba pełnoziarnistego
• sól
• pieprz
• odrobina masła

 Kromeczki smarujemy odrobiną masła, układamy tuńczyka, plasterek pomidora oraz posypujemy szczypiorkiem i przyprawami. Na wierzchu układamy sałatę.

Smacznego!

Sałatka z pomidorem, rzodkiewką, szczypiorkiem, fasolką, jajkiem i słonecznikiem

Sałatka z serii "co tylko jest w lodówce: :) Często spotykam się z pytaniem co wrzucić do sałaty, aby była smaczna. Niektórzy nie mają pomysłu na drugie śniadanie,a okazuje się, że wystarczy wymieszać kilka prostych składników. Dzisiaj postanowiłam wykorzystać świeże warzywa, które dostałam prosto z grządki, od mojej babci :) W sałatce znajdziecie min. pomidory, rzodkiewkę, fasolkę, słonecznik, szczypiorek oraz jajko. 

Składniki:

• 1/2 pomidora
• 1 łyżka ziaren słonecznika
• 1 jajko
• 2 małe rzodkiewki
• garść roszponki lub innej sałaty
• 2 łyżki ugotowanej fasolki szparagowej
• 1 łyżka szczypiorku
• 2 łyżki sosu winegret

Pomidora i rzodkiewkę pokroić w kostkę. W misce wymieszać resztę składników. Polać sosem winegret lub innym ulubionym.

Smacznego!