Owsiane ciasteczka czekoladowo-cynamonowe

Miękkie ciasteczka owsiane idealne na jesienne wieczory :) Przygotowane ze zmielonych płatków owsianych, posłodzone bananem, cudownie pachnące cynamonem... pysznie smakują z polewą czekoladową. Jeśli wolicie, zamiast niej można smarować ciasteczka domowym powidłem śliwkowym lub dżemem żurawinowym - będą równie smaczne :)

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 banan
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki miodu

Płatki zmielić na mąkę. Banana rozgnieść widelcem. Połączyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Rozwałkować na placek grubości ok 0,5 cm. Foremką wycinać ciasteczka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut w 180*C. Wyjąć, wystudzić.

 

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki cynamonu 

Czekoladę rozpuścić, wymieszać z cynamonem. Smarować wystudzone ciasteczka.

Wartości odżywcze:

1174 kcal bez polewy (wartości należy podzielić przez liczbę ciasteczek)

B: 38 g

T: 36 g

W: 188 g

Smacznego!

Czekoladowe ciasteczka owsiane z kremem orzechowym - bez pieczenia!

Czy można zrobić ciasteczka bez użycia piekarnika, mąki i masła? Tak! Są pyszne, proste w wykonaniu i zawierają wartościowe składniki takie jak płatki owsiane, olej kokosowy oraz kakao bogate w magnez. Czekoladowe spody w połączeniu z kremem orzechowym smakują jak najlepsze ciasteczka z cukierni :)

Ciasteczka:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki mąki kokosowej 
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżki oleju kokosowego, rozpuszczonego
• 3 łyżki mleka roślinnego np. sojowego lub kokosowego

Płatki owsiane zmielić na mąkę, wymieszać z resztą składników. Jeśli masa będzie zbyt sucha można dolać więcej mleka. Zagnieść kulkę. Umieścić pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia. Rozwałkować na grubość ok 3 mm. Schłodzić 10 minut w lodówce. Kieliszkiem lub foremką wyciąć kółka.

Masa:

• 200 g serka kremowego np. Mój Ulubiony
• 2 łyżeczki masła orzechowego
• 1 łyżeczka oleju kokosowego, stałego
• 1 miarka odżywki białkowej o smaku ciasteczkowym
• 2 łyżki mleka

Składniki wymieszać łyżką do otrzymania gładkiej masy. Wyciskać na ciasteczka za pomocą ozdobnej końcówki lub składać po dwa.

Smacznego!

Ciasteczka owsiane z wiórkami kokosowymi, żurawiną i słonecznikiem

Szybkie ciasteczka owsiane bez mąki pszennej. Jako dodatki możecie wykorzystać dowolne składniki, u mnie tym razem są to wiórki kokosowe, słonecznik i suszona żurawina. Ciasteczka są słodzone miodem, ale można zamienić go na ksylitol lub cukier trzcinowy. Zapraszam!

Składniki:

• 2 łyżeczki miodu
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka mąki owsianej
• 1/2 szklanki słonecznika
• garść suszonej żurawiny
• garść wiórków kokosowych
• 2 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego, rozpuszczonego
• 2 jajka

  Masło lub olej roztopić na małym ogniu. Wlać do miski i za pomocą łyżki wymieszać z resztą składników. Przygnieść, aby  płatki pochłonęły mokre składniki. Łyżeczką nabierać porcje ciasta, zgnieść w ręce i uformować kulkę. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 18-20 minut w 180*C.

Upieczone ciasteczka przełożyć na kratkę do wystudzenia.

Smacznego!

Owsiane ciasteczka cytrynowe z kawałkami czekolady bez cukru

Proste ciasteczka owsiane z lekką cytrynową nutą i dużą ilością czekoladowych drobinek, które rozpływają się w ustach... Możecie użyć dowolnej substancji słodzącej np. miodu, ksylitolu, erytrolu, ewentualnie cukru trzcinowego. Mąkę owsianą można przygotować samemu w domu lub kupić gotową. Zapraszam :)

Składniki:

• 100 g mąki owsianej
• 1 łyżeczka oleju kokosowego lub masła orzechowego
• skórka otarta z połowy cytryny
• pół tabliczki gorzkiej czekolady bez cukru posiekanej
• 3 łyżki mleka (można dodać więcej w zależności od konsystencji ciasta)
• 1 łyżeczka dowolnego słodzidła

 Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wyłożyć na blat lub stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Wyciąć kształty i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec 12-15 minut 180*C.

Kruche ciasteczka czekoladowo-kokosowe

Obłędne, kruche ciasteczka czekoladowe przełożone najlepszym kremem kokosowym... bez masła i cukru! Uwielbiam piec ciasteczka, nawet o 22 tak jak wczoraj :) Wpis miał pojawić się dziś wieczorem, ale na specjalną prośbę wrzucam już teraz :) Przepis jest bardzo podobny do orzechowych ciasteczek, które wczoraj trafiły do grona najpopularniejszych przepisów na stronie! Dziękuję @ewelina88022 za wspaniałą inspirację!

Składniki:

• 2 szklanki mąki owsianej lub pszennej pełnoziarnistej
• 1 jajko
• 1 łyżka masła orzechowego
• 3 łyżeczki kakao
• 4-5 łyżek miodu (w zależności od tego jak słodkie lubimy)

  Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wyłożyć na blat lub stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Wyciąć okrągłe kształty i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec 12-15 minut 180*C.

Krem:

• 10 łyżek wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka miodu
• 4 łyżki kremowego serka np. Mój Ulubiony, Philadelphia
• 5 łyżek mleka

 Składniki dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiego kremu.

Ciasteczka przełożyć kremem i składać po dwa. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Dietetyczne kruche ciasteczka orzechowe bez masła i cukru

Na Wielkanoc oprócz ciast i babek często przygotowujemy także kruche ciasteczka w świątecznych kształtach. Niestety, z reguły zawierają one dużo masła, które nadaje im charakterystycznego smaku. Udało mi się zaleźć przepis, który pozwala na stworzenie wspaniałych ciasteczek bez użycia tego składnika. Wychodzą cudowne - delikatnie orzechowe i chrupiące. Idealnie oddają kształty wyciskane za pomocą stempelków :)

Składniki:

• 12 łyżek płatków owsianych
• 10 łyżek mąki pełnoziarnistej np. pszenna, żytnia
• 2 jajka
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2-4 łyżki miodu (w zależności od tego jak słodkie lubimy)

Płatki zmielić na mąkę, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wyłożyć na blat lub stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Wyciąć dowolne kształty i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec 12-15 minut 180*C. Wystudzone ciasteczka można posmarować dowolnym kremem np dietetyczną nutellą :)

Smacznego!

Ciasteczka studenckie - z orzechami, rodzynkami i czekoladą

Pyszne, mięciutkie ciasteczka na bazie dojrzałych bananów. Owoce te dodają naturalnej słodyczy, dzięki czemu nie jest konieczne użycie tak dużej ilości cukru. W tych małych słodkościach znajdziecie również płatki owsiane, orzechy, rodzynki i kawałki gorzkiej czekolady. Takie składniki (oczywiście oprócz płatków :) ) przywodzą na myśl znaną i lubianą czekoladę Studencką... założę się, że na jednym ciasteczku się nie skończy :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 160 g miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru brązowego lub więcej do smaku
• 1 duże jajko
• 2 dojrzałe banany
• 1 i 3/4 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki orzechów ziemnych
• pół tabliczki gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1/2 szklanki rodzynek

W misce wymieszać mąkę i płatki owsiane, sól, sodę i proszek. W innej misce utrzeć masło z cukrem, dodać jajka i zmiksować. Porcjami dodawać rozgniecionego widelcem banana oraz sypką mieszankę. Wmieszać orzechy,rodzynki i czekoladę. Zagnieść ciasto. Nabierać po łyżce i formować kulki wielkości orzecha. Spłaszczyć dłonią i układać w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 12-16 minut w 180*C

Smacznego!

Owsiane ciasteczko z mikrofalówki

Ciasteczko z mikrofalówki? Brzmi wręcz absurdalnie prawda? Przecież mamy piekarniki, dużo łatwiej upiec w nich ciasteczka. Co jednak, gdy dopada nas ochota na małe co nieco, a nie mamy za wiele czasu? Przychodzę z pomocą :) Takie ciasteczko można dowolnie spersonalizować dodając cynamon, mielone orzechy lub cokolwiek innego, drobno posiekanego. Czas przygotowania takiej pyszności to dokładnie 2 minuty :)

Składniki na jedno ciasteczko:

• 1 łyżka otrąb pszennych
• 1 łyżka płatków owsianych
• 2 łyżki mleka
• 1/2 łyżeczki płynnego miodu

W miseczce wymieszać otręby, płatki owsiane oraz płynny miód i mleko. Przełożyć na talerz i uformować ciasteczko o średnicy 5 cm. Zapiec w mikrofali 1 minutę i 30 sekund. Gdy masa ostygnie zgniatamy ją w dłoni i formujemy ciasteczko, odkładamy na talerzyk.

Smacznego!

Najlepsze ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Przepis jest dość stary, znaleziony dawno temu w gazetce z kulinarnej. Testowałam już wiele receptur na ciasteczka owsiane, ale ta jest zdecydowanie najlepsza. Są po prostu pyszne! Chrupiące nawet na drugi dzień, w sam raz słodkie i błyskawiczne w przygotowaniu - nie trzeba nawet wyciągać miksera. Idealne do popołudniowej kawy :)

Składniki:

• 60 g masła
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 1 łyżka nasion słonecznika

 Masło roztopić na małym ogniu. Wlać do miski i za pomocą łyżki wymieszać z resztą składników. Przygnieść, aby  płatki pochłonęły mokre składniki. Łyżeczką nabierać porcje ciasta, zgnieść w ręce i uformować kulkę. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 18-20 minut w 180*C.

Upieczone ciasteczka przełożyć na kratkę do wystudzenia.

Smacznego!

Dietetyczne kokosanki owsiane

Najprostsze, najszybsze, najlepsze! Dietetyczne kokosanki trzy razy "naj" :) Idealne dla osób będących na diecie, które nie mogą rozstać się ze słodyczami. Wyciągamy więc naczynia i do pracy!

Składniki:

• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka sody
• 200 ml mleka
• 70 ml wody
•  2 łyżeczki cukru waniliowego

W jednej misce wymieszać wiórki, płatki, sodę i cukier. Mleko i wodę umieścić na palniku i zagotować, zmniejszyć ogień i wsypać mieszankę, podgrzewać chwilę mieszając. Konsystencja powinna być gęstsza od owsianki. Zdjąć z palnika i pozostawić pod przykryciem na 10 minut. Formować spłaszczone ciasteczka.

Piec 20-25 minut w 180*C.

Dietetyczne owsiane ciasteczka kakaowe z bananem

Prostszego przepisu na pyszne ciasteczka już być nie może :) Wystarczy wymieszać dojrzałego banana, płatki owsiane, miód i kakao, a otrzymamy dietetyczne słodkości, do schrupania o każdej porze dnia (i nocy :P), bez większych wyrzutów sumienia! No sugar, no fat, just healthy oats!

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych górskich
• 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łyżka płynnego miodu
• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki ciemnego kakao

W misce mieszamy płatki owsiane i kakao. Dodajemy rozgniecione widelcem banany i miód. Zagniatamy ciasto. Łyżką nabieramy małe porcje ciasta, zgniatamy w ręce i formujemy okrągłe ciasteczka. 

Pieczemy 15 minut w  180*C.

Smacznego!

Ciasteczka owsiane z bananem, orzechami włoskimi i czekoladą

Święta. święta i po świętach... a babcinych ciast dalej pełno... a może coś na odmianę? Pełne zdrowia i błonnika (jakże potrzebny po świątecznym obżarstwie), osłodzone bananem i gorzką czekoladą małe, chrupiące ciasteczka w wersji fit :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 160 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 duże jajko
• 2 dojrzałe banany
• 1 i 3/4 szklanki płatków owsianych
• 3/4 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
• pół tabliczki gorzkiej czekolady

W misce wymieszać mąkę i płatki owsiane, sól, sodę i proszek. W innej misce utrzeć masło z cukrem, dodać jajka i zmiksować. Porcjami dodawać rozgniecionego widelcem banana oraz sypką mieszankę. Wmieszać orzechy i czekoladę. Zagnieść ciasto. Nabierać po łyżce i formować kulki wielkości orzecha. Spłaszczyć dłonią i układać w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 12-16 minut w 180*C

Smacznego!

Czekoladowe ciasteczka owsiane z miodem i skórką pomarańczową (bez mąki)

Niecodzienne ciasteczka przygotowane bez użycia mąki. Ciekawe w smaku, mocno czekoladowe z aromatyczną skórką pomarańczową... Polecam!

Składniki:

• 75 g posiekanej czekolady gorzkiej
• 120 g masła
• 200 g płatków owsianych
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka miodu
• 1 jajko
• skórka ze sparzonej wrzątkiem pomarańczy (jak przygotować skórkę na dole przepisu tutaj)

Masło, czekoladę, cukier i miód rozpuścić w garnku. Jeszcze ciepłe wlać do płatków, dodać jajko i zarobić ciasto. Uformować długi wałek i przełożyć na folię spożywczą. Owinąć ciasno i schłodzić w lodówce aż stwardnieje (40-60min). Wyjąć i ostrym nożem pokroić na plastry 1 cm. Nadać okrągły kształt ręką. Piec ok. 20 minut 180*C. Po tym czasie wyjąć, na każde ciasteczko nałożyć odrobinę skórki pomarańczowej i piec jeszcze 4 minuty.

Smacznego!

Owsiane ciasteczka z żurawiną i orzechami włoskimi

Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, z kawałkami suszonej żurawiny i pełnymi zdrowia orzechami włoskimi. Małe słodkości, w sam raz do popołudniowej kawy lub jako przekąska na drugie śniadanie. Uwaga! Takie pyszne, a takie zdrowe :)

Składniki na ok.48 sztuk:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej

• 1 szklanka płatków owsianych

• 1/2 szklanki cukru brązowego

• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

• 1/2 szklanki posiekanej żurawiny

• 1 jajko

• 1/2 łyżeczki sody

• 1 rozgnieciony banan

• 160g masła

    Do miski wsypać mąkę, cukier,    płatki, sodę, orzechy i żurawinę. Masło rozpuścić i wlać do mieszanki. Dodać jajko i rozgniecionego banana. Zagnieść ciasto i łyżką nabierać niewielkie porcje. Formować w okrągły kształt, spłaszczyć ręką i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.. Piec w 190°C 12-15 minut :)

 źródło inspiracji: crispybiscuits.blogspot.com