Kruche ciasteczka czekoladowo-kokosowe

Obłędne, kruche ciasteczka czekoladowe przełożone najlepszym kremem kokosowym... bez masła i cukru! Uwielbiam piec ciasteczka, nawet o 22 tak jak wczoraj :) Wpis miał pojawić się dziś wieczorem, ale na specjalną prośbę wrzucam już teraz :) Przepis jest bardzo podobny do orzechowych ciasteczek, które wczoraj trafiły do grona najpopularniejszych przepisów na stronie! Dziękuję @ewelina88022 za wspaniałą inspirację!

Składniki:

• 2 szklanki mąki owsianej lub pszennej pełnoziarnistej
• 1 jajko
• 1 łyżka masła orzechowego
• 3 łyżeczki kakao
• 4-5 łyżek miodu (w zależności od tego jak słodkie lubimy)

  Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wyłożyć na blat lub stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Wyciąć okrągłe kształty i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec 12-15 minut 180*C.

Krem:

• 10 łyżek wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka miodu
• 4 łyżki kremowego serka np. Mój Ulubiony, Philadelphia
• 5 łyżek mleka

 Składniki dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiego kremu.

Ciasteczka przełożyć kremem i składać po dwa. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!