wtorek, 12 września 2017

Zdrowe pralinki orzechowe w czekoladzie

Wyglądają i smakują jak najlepsze pralinki ze sklepu. Do ich przygotowania można wykorzystać zarówno orzechy ziemne jak i włoskie, a ściślej masło orzechowe :) Gotowe czekoladki można polać gorzką czekolada, ale oczywiście nie jest to konieczne :)


Składniki:
  • 1 batat, ugotowany
  • 3  łyżki masła orzechowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • kropelka aromatu waniliowego
  • 5 daktyli
Daktyle namoczyć w wodzie i zmiksować, gdy będą miękkie. Połączyć za pomocą miksera z resztą składników. Z gotowej masy uformować kulki i umieścić w zamrażarce na całą noc. Następnego dnia obtoczyć kulki w gorzkiej czekoladzie.

Smacznego!

Fit sernikobrownie z powidłami

Za oknem powoli zaczyna się jesień, więc z chęcią sięgamy po kawałek domowego ciasta i kubek ciepłej kawy...zamiast tradycyjnych słodkości proponuję pyszne połączenie sernika i brownie w jednym! Czekoladowy spód to znane Wam wszystkim bananowe brownie, na wierzchu znajdziemy sernik waniliowy, a gdzieniegdzie napotkamy kleks wilgotnego powidła śliwkowego. Takie ciasto przypadnie do gustu każdemu wielbicielowi czekolady :)



Brownie:
  • 2 banany
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • 1 szklanka gorzkiego kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady, roztopionej
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1/2 łyżeczki sody 
Banany zmiksować na gładkie puree. Dodać jajka, mleko, aromat, kakao, miód i czekoladę. Zmiksować do uzyskania gładkiej pasty. Na koniec dodać sodę iw krótko zmiksować. Prostokątną formę (np. 25x13) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto. Piec 30-40 minut 170*C. Wyjąć, wystudzić.
 
Sernik:
  • 250 g twarogu 
  • 2 jaja
  • 170 g jogurtu naturalnego 
  • 3 łyżki miodu
  • 40 g budyniu waniliowego bez cukru 
  • 1/2 słoiczka powidła śliwkowego
Białka oddzielić od żółtek. Ser zmiksować z żółtkami, budyniem, miodem i jogurtem. Białka ubić na sztywną pianę i dodać w trzech partiach do masy jajecznej i wymieszać delikatnie za pomocą łyżki. Masę przelać na brownie. Zrobić kleksy z powidła (co kawałek). Piec przez ok. 40  minut w 160*C.
 
Smacznego!

Czekolada orzechowa bez cukru

Pyszna, domowa czekolada przygotowana bez użycia białego cukru i innych sztucznych dodatków. Przepis można wykorzystać w inny sposób i wymyślić własną kompozycję smakową np. kokosową. Spróbujcie nie zjeść całej na raz!



Składniki:
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki mleka w proszku (lub więcej)
  • 1 łyżka masła orzechowego
Olej i miód rozpuścić, jeśli są stałe. Wymieszać z resztą składników, na koniec dodawać mleko w proszku do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Masę przelać do kwadratowej foremki i umieścić w lodówce do stężenia. 

Do masy można dodać orzeszki ziemne.

Smacznego!