Fit tiramisu bez cukru

Miałam dodać ten przepis jutro, ale widząc z jakim zainteresowaniem się spotkał, postanowiłam wrzucić go jeszcze dziś :) Deser powstał spontanicznie, a jest jednym z najlepszych fit zamiennikiem tradycyjnych słodkości. Myślę, że uplasuje się niedaleko dietetycznych batoników Bounty, które jak dotąd, są niepokonane :) Tiramisu to jeden z tych deserów, które kocha każdy niezależnie od upodobań smakowych - bo jak nie kochać aksamitnego kremu i wilgotnych biszkoptów kawowych? Można się odkochać w bardzo prosty sposób - wystarczy policzyć ile kilokalorii zawiera jedna niewinna porcja... ale dziś nie o tym :) Zapewniam, że jeśli raz spróbujecie takiej fit wersji przez długi czas nie wrócicie do oryginału. Aż sama nie wierzę jak deser może być tak pyszny i zdrowy zarazem :)

Warstwa biszkoptowa:

• 1 banan
• 1 jajko
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Wylać na okrągłą formę ok 20 cm (lub prostokątną) i piec w mikrofali ok. 3 minuty. Wyjąć i odstawić do ostudzenia.

Krem:

• 1 opakowanie ricotty* (250g)
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki serka kremowego np. Mój Ulubiony
• ewentualnie miód/ksylitol (moim zdaniem nie jest to konieczne)

Składniki umieścić w miseczce i utrzeć łyżką na gładki krem.

Dodatkowo:

• gorzkie, prawdziwe kakao

  Do kieliszków nałożyć po łyżce kremu (lub więcej, tak, aby wystarczyło na dwie warstwy). Małym kieliszkiem (lub nożem) wyciąć kółka (wielkości pucharka/kieliszka w którym jest deser), ułożyć na kremie, następnie wyłożyć resztę kremu i jeszcze jedną warstwę biszkoptową. Można zrobić kleks z kremu lub posypać kakao prosto na wierzch. Schłodzić.

Smacznego!

*deser nie zawiera tłustego serka mascarpone, który jest w oryginalnej wersji w towarzystwie śmietany 36%. Nie jest to konieczne, ponieważ ricotta smakuje jak takie właśnie połączenie, a przy tym jest zdecydowanie mniej kaloryczna :)