Cynamonowe placuszki z kremem orzechowo-bananowym

  Pyszne, mięciutkie i niezwykle aromatyczne placuszki idealne na śniadanie. Podałam je z najlepszym kremem bananowo-orzechowym... uzależnia :)

 

 

 

Placuszki:

• 1 jajko
• 3 łyżki mąki owsianej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka otrębów 

  Rozgrzać patelnię. Składniki wymieszać dokładnie łyżką, ciasto nakładać na patelnię wysmarowaną masłem/olejem kokosowym. Smażyć ok 5 minut z jednej strony. 

Krem:

• 1 banan
• 1 łyżeczka masła orzechowego

Składniki zmiksować lub rozgnieść widelcem.

Smacznego!

Owsiane placuszki czekoladowe z mango

Najlepsze na ciepło, prosto z patelni, ze świeżymi owocami. Klasyczne placuszki owsiane z niezawodnego przepisu. Można wykonać je z dwóch lub trzech porcji - dla całej rodziny :)

Składniki:

• 1 jajko
• 3 łyżki mąki owsianej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka kakao

 Składniki wymieszać dokładnie łyżką, ciasto nakładać na rozgrzaną patelnię wysmarowaną masłem/olejem kokosowym. Smażyć ok 5 minut z jednej strony. Podawać ze świeżym mango, serkiem homogenizowanym i pokrojonym batonikiem białkowym.

Smacznego!

Zdrowa tarta kokosowa na czekoladowym spodzie

Tarta jak z najlepszej cukierni :) Na słodkim czekoladowym spodzie owsianym znajdziemy kremową masę kokosową z przyjemnie chrupiącymi wiórkami. W przygotowaniu ciasto jest bardzo szybkie. Polecam na letnie popołudniu kawy :)

Spód:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka miodu 
• 2 łyżeczki kakao

Składniki zmiksować na gładką, lepiącą masę. Przełożyć do formy o średnicy 18 cm i wylepić dokładnie dno. Można stworzyć niewielki rant dookoła formy. Schłodzić. 

Masa:

• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 duża łyżka oleju kokosowego
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Mleczko kokosowe uprzednio schłodzić 12 h w lodówce. Ubić jak białka (masa nie będzie aż tak sztywna). Dodać rozpuszczony olej kokosowy, mąkę i wiórki. Masę wyłożyć na spód, wyrównać i schłodzić całą noc w lodówce.

Smacznego!

Zdrowe toffifee bez sztucznych dodatków

Tego jeszcze nie było - zdrowe pralinki toffifee. Jak przygotować popularne pralinki bez cukru, masła i sztucznych dodatków? Bardzo prosto :) Wystarczy połączyć kilka podstawowych składników :)

Składniki:

• 2 duże łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżka syropu daktylowego
• kilka orzeszków ziemnych lub laskowych
• 3 kostki gorzkiej czekolady

Olej, masło i syrop umieścić w garnku, podgrzewać, aż powstanie jednolita masa. Odstawić do wystudzenia. Przelać masę do foremek z okrągłym dnem, np na lód, na czekoladki lub oryginalne plastikowe z toffifee (te są najlepsze, czekoladki łatwo z nich wychodzą). W środek włożyć orzeszek i umieścić w zamrażarce na całą noc. Czekoladę roztopić, zrobić kleks na każdej czekoladce.

Czekoladowe placuszki kokosowe z truskawkami

Pyszne, szybkie placuszki bez mąki pszennej :) Idealnie na śniadanie lub lunch. Najlepsze z truskawkami i masłem orzechowym :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka otrębów
• 2 łyżki budyniu czekoladowego 
• 1 łyżeczka kakao
• 3 łyżeczki mąki kokosowej
• 50 ml mleka

Składniki zmiksować, smażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Podawać z truskawkami, kremem czekoladowym lub masłem orzechowym :)

Smacznego!

Fit sernik czekoladowo-orzechowy na kruchym spodzie

Kto nie kocha kremowego sernika na kruchym spodzie? Można przygotować ten tradycyjny deser w zdrowszej wersji :) Chrupiący spód waniliowy na mące kokosowej, aksamitna warstwa czekoladowa przykryta kolejnym blatem, a na wierzchu krem orzechowy i kakao. Zapraszam :)

Spód:

• 4 łyżki mąki kokosowej
• 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 2 krople aromatu waniliowego
• 2 łyżki oleju kokosowego, rozpuszczonego

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Podzielić na dwie części i schłodzić ok 10  minut. Rozwałkować na okrąg o średnicy ok 18 cm.  Dwa blaty piec w piekarniku rozgrzanym do 180*C przez 15 minut.

Masa ciemna:

• 200 g serka kremowego, śmietankowego
• 80 g czekolady gorzkiej 70%

Czekoladę rozpuścić. Zmiksować z serkiem. Przełożyć na jeden blat i wyrównać. Przykryć drugim blatem.

Masa orzechowa:

• 200 g serka kremowego, śmietankowego
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżeczki oleju kokosowego rozpuszczonego
• 1 łyżeczka miodu

Składniki zmiksować i przełożyć na wierzch ciasta. Wyrównać i posypać kakao. Schłodzić całą noc w lodówce.

Smacznego!

Zdrowe czekoladki orzechowo-kakaowe

Witam po długiej przerwie! Dziś zapraszam na jedne z najlepszych czekoladek jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić. Chrupiący orzechowy spód kakaowy karmel z daktyli i kremowa polewa... takie małe słodkości idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie lub szybka przekąska. Oczywiście bez białego cukru, mąki pszennej i masła :)

Spód:

• 4 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka dobrej jakościowo chałwy

Olej rozpuścić z masłem i miodem. Wymieszać z chałwą i mąką kokosową. Przełożyć do pojemnika wyłożonego folią. Docisnąć mocno i schłodzić.

Karmel:

• 1 szklanka daktyli 
• 2 łyżeczki kakao
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych

Daktyle zalać wrzątkiem. Odstawić na 15 min. Gdy zmiękną, odlać wodę i zmiksować je z resztą składników. Wyłożyć na twardy spód. Schłodzić.

Polewa:

• 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady 70%
• 1/2 szklanki mleka

Mleko doprowadzić do wrzenia. Dodać czekoladę i wymieszać, do otrzymania gładkiej masy. Wylać na karmel i schłodzić całą noc.

Gotowe batoniki pokroić na kawałki.

Smacznego!