Fit sernik czekoladowo-orzechowy na kruchym spodzie

Kto nie kocha kremowego sernika na kruchym spodzie? Można przygotować ten tradycyjny deser w zdrowszej wersji :) Chrupiący spód waniliowy na mące kokosowej, aksamitna warstwa czekoladowa przykryta kolejnym blatem, a na wierzchu krem orzechowy i kakao. Zapraszam :)

Spód:

• 4 łyżki mąki kokosowej
• 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 2 krople aromatu waniliowego
• 2 łyżki oleju kokosowego, rozpuszczonego

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Podzielić na dwie części i schłodzić ok 10  minut. Rozwałkować na okrąg o średnicy ok 18 cm.  Dwa blaty piec w piekarniku rozgrzanym do 180*C przez 15 minut.

Masa ciemna:

• 200 g serka kremowego, śmietankowego
• 80 g czekolady gorzkiej 70%

Czekoladę rozpuścić. Zmiksować z serkiem. Przełożyć na jeden blat i wyrównać. Przykryć drugim blatem.

Masa orzechowa:

• 200 g serka kremowego, śmietankowego
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżeczki oleju kokosowego rozpuszczonego
• 1 łyżeczka miodu

Składniki zmiksować i przełożyć na wierzch ciasta. Wyrównać i posypać kakao. Schłodzić całą noc w lodówce.

Smacznego!