Fit czekoladki orzechowe a'la Reese's

Reese's to legendarne czekoladki rodem z USA. Nadziane są masłem orzechowym, a z wierzchu oblane obficie mleczną czekoladą... brzmi pysznie prawda? Niestety takie smakołyki nie należą do najzdrowszych. Stworzenie zdrowej wersji, o obniżonej kaloryczności może stanowić spore wyzwanie :) Do naszej masy używamy batatów, czyli słodkich ziemniaków, które można znaleźć np. w Lidlu :) Uwaga! Pralinki nie są nisko kaloryczne, ponieważ zawierają min olej i mąkę kokosową, które znacznie podnoszą wartość energetyczną. Mimo to, taka wersja jest zdecydowanie lepszym wyjściem niż sklepowa :)

Składniki:

• 200 g batatów
• 1 łyżka masła orzechowego 100 % orzeszków
• 30 g oleju kokosowego
• 30 g odżywki białkowej karmelowej,waniliowej
• 30 g mąki kokosowej lub troszkę więcej
• 50 g gorzkiej czekolady 80 % kakao 
• 1 łyżeczka aromatu karmelowego Walden Farms

Batata obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Gotować 20 minut, do miękkości. Zmiksować na gładkie puree. Wystudzić. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Włożyć do lodówki na ok 30 minut. Jeśli po tym czasie masa nadal się klei, tak, że uniemożliwia to uformowanie kulek, dodać 1 łyżkę mąki kokosowej i wymieszać. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Umieścić w zamrażarce na pół godziny. Czekoladę rozpuścić. Obtaczać kulki. Najlepiej smakują schłodzone.

Wartości odżywcze:
725 kcal* (ok 48 kcal w jednej pralince, wyszło mi 15 sztuk) 
B**: 7,3 g
T: 57 g
W: 44 g

*wartość energetyczna nie uwzględnia odżywki białkowej
**zawartość białka bez odżywki białkowej 
   

Smacznego!