Czekoladowy budyń jaglany z orzechami

Jest chłodny, marcowy wieczór, a ja zapraszam na zdrowy, rozgrzewający budyń czekoladowy na bazie kaszy jaglanej. Jak możecie zauważyć, deser jest wzbogacony o dodatek niewielkiej ilości awokado. Od razu mówię, że nie jest ono wyczuwalne w budyniu, a nadaje mu kremową konsystencję oraz nieprzecenione wartościowe składniki jak tłuszcze i witaminy. Danie można dosłodzić według upodobań.

Składniki:

• 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki mleka krowiego, koziego lub w wersji dla alergików - sojowego
• 1 łyżeczka gorzkiego kakao
• 1 kostka gorzkiej czekolady
• 1/3 obranego awokado
• orzechy laskowe
• ewentualnie 1 łyżeczka miodu.

W garnku wymieszać kaszę, mleko, kakao i wrzucić czekoladę. Podgrzewać na małym ogniu ok. 5 minut. Dodać awokado i zmiksować na gładki mus. Przelać do miseczki, udekorować orzechami. Podawać jeszcze ciepły.

Smacznego!