Omlet kakaowy z kremem kokosowym

Przepyszny, puszysty omlet kakaowy bez proszku do pieczenia i sody. Podany z kremem kokosowym, który idealnie zachowuje kształty i daje się łatwo wyciskać przez szpryckę. Zapewniam Was, że tak podane śniadanie smakuje lepiej niż codzienna nudna owsianka :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka mąki żytniej
• 1 łyżeczka kakao
• 1/2 łyżeczki miodu

Krem:

• 3 łyżki twarożku
• 1 łyżka jogurtu naturalnego 
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Rozgrzać patelnię. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać żółtko i zmiksować. Wmieszać wiórki i mąkę. Wylać na patelnię i smażyć pod przykryciem na małym ogniu ok. 5 minut z każdej strony. Przełożyć na talerz. Krem wyciskać ze szprycy z dekoracyjną końcówką. Podawać z dowolnymi owocami - u mnie dojrzałe kaki :)

Smacznego!