Te urocze ciasteczka nazwałam 'baby cookies', ponieważ są przygotowane z kleiku ryżowego, który bardzo często jedliśmy jako małe dzieciaki :) Pewnie są osoby, którym kleik nie kojarzy się zbyt dobrze, dlatego pora to zmienić. Takie słodkości piekła moja mama kiedy byłam bardzo mała - zapraszam, więc na smaki dzieciństwa :)
Składniki:
- 200 g masła
- 190 g kleiku ryżowego bezsmakowego
- 3 jajka
- pół szklanki cukru pudru
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 4 łyżki sezamu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół słoiczka powideł śliwkowych
W misce utrzeć masło i cukier na jasną, puszystą masę. Po jednym dodawać jajka i miksować do połączenia. Wsypać pozostałe składniki i wymieszać łyżką. Uformować kulkę i wstawić do lodówki na pół godziny.
Rozgrzać piekarnik do 180*C. Łyżeczką nabierać ciasto i formować małe kuleczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępie ok 3 cm (urosną). Delikatnie spłaszczyć i palcem robić małe dziurki. Napełnić powidłami.
Piec 15-20 minut do mocnego zarumienienia (po upływie połowy czasu można obrócić blaszkę). Wystudzić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Komentarze to bardzo ważna część tej strony :) Służą Wam w wyrażaniu opinii na temat przepisów, ale są także narzędziem, które umożliwia mi kontakt z Czytelnikami. Proszę więc o zachowanie kultury wypowiedzi. Pozdrawiam i zapraszam do korzystania z tej funkcji :)