Najlepsze ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Przepis jest dość stary, znaleziony dawno temu w gazetce z kulinarnej. Testowałam już wiele receptur na ciasteczka owsiane, ale ta jest zdecydowanie najlepsza. Są po prostu pyszne! Chrupiące nawet na drugi dzień, w sam raz słodkie i błyskawiczne w przygotowaniu - nie trzeba nawet wyciągać miksera. Idealne do popołudniowej kawy :)

Składniki:

• 60 g masła
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 1 łyżka nasion słonecznika

 Masło roztopić na małym ogniu. Wlać do miski i za pomocą łyżki wymieszać z resztą składników. Przygnieść, aby  płatki pochłonęły mokre składniki. Łyżeczką nabierać porcje ciasta, zgnieść w ręce i uformować kulkę. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 18-20 minut w 180*C.

Upieczone ciasteczka przełożyć na kratkę do wystudzenia.

Smacznego!

Czekoladowa babeczka z kubeczka

Jest i ona! Zapewne każdy z Was kojarzy błyskawiczną babeczkę z kubeczka, ostatnio reklamowaną w telewizji. Wygląda apetycznie prawda? Spróbuję Was nieco do niej zniechęcić przybliżając pokrótce jej skład. Na pierwszym miejscu listy składników znajdujemy cukier, a więc łatwo się domyślić, że to właśnie jego jest najwięcej w tym wyrobie. Dalej mamy mleko w proszku, syrop glukozowy, skrobię i kilka nieciekawie brzmiących E składników. Nadal macie na nią ochotę? Mam nadzieję, że nie :) Miałam dziś troszkę czasu wolnego i postanowiłam przygotować domową wersję takiej babeczki. Może nie jest ona najbardziej dietetycznym wypiekiem, ale z pewnością nie zawiera żadnych sztucznych dodatków. Uprzedzam, że nie smakuje jak najlepsza amerykańska muffinka, ale nie oczekujmy fajerwerków po wypieku z mikrofali :) Dla mnie jest wspaniała - mięciutka, pachnąca i bardzo czekoladowa. Bardzo polecam :)

Składniki:

• 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (może być zwykła)
• 1 jajko
• 3 łyżki mleka
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1-2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka ciemnego kakao
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka oleju

Wszystkie składniki wymieszać w misce. Przełożyć do kubka (300-350 ml). Piec w mikrofali na najwyższej mocy przez 2-4 minuty (ja piekłam 3,5 minuty). Podawać z dowolnymi dodatkami.

Smacznego!

Inspiracja z bloga Jabłka z cynamonem

Czekoladowe placuszki owsiane z masłem orzechowym, twarożkiem i bananem

 Będąc na dicie lub po prostu zdrowo się odżywiając staramy się eliminować białą mąkę z naszego jadłospisu. Zastępujemy ją mąką pszenną pełnoziarnistą lub żytnią - i na tym pomysły się kończą :) Dziś chciałabym pokazać Wam, że do wypieków można używać również innych mąk. Tym wpisem rozpoczynam cykl przepisów z użyciem niekonwencjonalnych mąk. Na początek mąka owsiana.

Po co właściwie tak kombinować? Już wyjaśniam. Mąka ta jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, ułatwia trawienie i jest pomocna w walce z chorobami serca, wysokim poziomem cholesterolu i osteoporozą. Jest bogata w wapń, witaminę E i inne niezbędne minerały. Spróbujmy więc połączyć zdrowie i przyjemność w tych malutkich placuszkach. Zainteresowani?

 

 

 W tabelce wartości odżywcze placuszków bez dodatków i miodu.

Składniki:

• 3 łyżki mąki owsianej (lub zmielonych na mąkę płatków owsianych)
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka mleka
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ciemnego kakao
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Dodatkowo: masło orzechowe, banan, twarożek

Rozgrzewamy patelnię. Zmielone płatki i resztę składników umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Na patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta na placuszek i rozprowadzamy. Jeśli nasza patelnia nie jest teflonowa lub ceramiczna, można przesmarować ją odrobiną oleju/masła/oliwy.

Smażymy aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. 

Gotowe placuszki przekładamy na talerz, podajemy z masłem orzechowym, twarożkiem i plasterkami banana.

Smacznego!

Krem z dyni

 Domowy rosołek już się znudził? No problem! W bardzo prosty sposób możemy "przerobić" taką zupkę na aksamitny krem dyniowy. Wykorzystujemy zapasy mrożonej dyni lub używamy świeżej. Smacznego!

Składniki:

• 1 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
• 5-6 szklanek bulionu lub wody
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka imbiru
• sól
• pieprz

Oliwę rozgrzać w garnku o grubym dnie  lub w woku. Włożyć dynię i podsmażyć ok. 3 minuty. Posypać imbirem i zalać bulionem lub wodą. Gotować ok. 30 minut do miękkości dyni. Zmiksować na krem. Jeśli będzie zbyt gęsty można dolać wody i ponownie zmiksować. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z groszkiem ptysiowym.

Smacznego!

Pełnoziarniste pancakes z gruszką

Pyszne, pulchniutkie pancakes'y, przygotowane z mąki pełnoziarnistej z dodatkiem słodziutkiej, dojrzałej gruszki :) Szczerze mówiąc, nie spodziewałam się, że będą tak dobre. Podajemy koniecznie z plasterkami świeżych owoców :)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 3/4 szklanki jogurty naturalnego
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 gruszka obrana i starta na tarce o dużych oczkach
• 1 jajko
• 1 łyżka brązowego cukru

 Rozgrzewamy patelnię. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Na patelnię nakładamy małe porcje i smażymy bez tłuszczu na złotobrązowy kolor.

Podajemy z plasterkami gruszki.

Smacznego!

Sałatka z tuńczykiem, fetą i papryką

Sałatka, która powstała po wieczornym treningu, w niecałe  dwie minuty :) Zawiera dużo, dużo, dużo białka i jest lekkostrawna. Pamiętajmy, aby włączać ryby do naszego jadłospisu. Tuńczyk jest bardzo dobrym źródłem witaminy D i B12 oraz kwasu tłuszczowego omega-3. 

Składniki:

• pół puszki tuńczyka
• czerwona papryka konserwowa
• plaster sera feta
• oregano lub ulubiona przyprawa
• 1 łyżka oliwy

 Tuńczyka odsączyć, przełożyć do miski, dodać ser pokrojony w kostkę i rozdrobnioną paprykę. Polać oliwą i doprawić,

Smacznego!

Owsianka z gorzką czekoladą, bananem i migdałami

Tak, wiem - owsianka czekoladowa już pojawiła się na blogu - ale przecież ciepłych płatków, z roztopioną gorzką czekoladą i plasterkami banana nigdy za wiele. Dziś wersja dla zupełnych leniuchów, wystarczy dodać kostkę (ewentualnie dwie lub trzy :), wymieszać i można delektować się pysznym, sycącym śniadankiem :)

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• 200-300 ml mleka
• 2 kostki gorzkiej czekolady
• 1 banan pokrojony na plasterki
• migdały

Płatki zalać mlekiem. Zagotować, dodać czekoladę, zmniejszyć ogień i gotować przez 8 minut, wymieszać. Przełożyć do miseczki.

Podawać z migdałami i plasterkami banana. 

Smacznego!