Fit krem kokosowy Raffaello

Jeśli tak spodobało Wam się dietetyczne tiramisu bez cukru, to co będzie z tym deserem? :) Wiem, że wśród Was jest wielu wielbicieli kokosu - w tym ja! Jako ostatnią propozycję wykorzystania tego pysznego składnika przygotowałam dietetyczny mus/krem kokosowy... Nie znajdziecie w nim ani grama cukru czy niezdrowego tłuszczu. Polecam dla osób, którym zależy na zdrowych, ale równocześnie pysznych deserach :)

Składniki:

• 200 g mleka kokosowego (po leżakowaniu w lodówce całą noc, musi być twarde)
• 150 g serka homogenizowanego np. Bieluch
• 1 łyżeczka miodu
• 3 łyżki serka kremowego np. Mój Ulubiony
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych + do posypania 
• całe migdały

Mleko kokosowe ubić na sztywną pianę  (nie będzie tak sztywna jak kremówka, ponieważ ma mniej tłuszczu). Dodać obydwa serki, miód i wymieszać dokładnie łyżką. Gdy powstanie jednolita masa wmieszać wiórki. Przełożyć do pucharków/kieliszków, w środek włożyć cały migdał. Posypać wiórkami po wierzchu. Schłodzić.

Smacznego!

Tarta Bounty kokosowo-czekoladowa

Kokosowe smaku nigdy mi się nie znudzą :) Tym razem coś dla osób, które nie szukają dietetycznych zamienników. Ten deser nie wymaga pieczenia- przygotujemy go zaledwie w 15 minut + czas na chłodzenie :) Jako nadzienie wykorzystałam mleko kokosowe ubite jak śmietanka kremówka - na sztywną pianę. Masa jest stabilna dzięki białej czekoladzie. Spód to kruche wafelki śmietankowe i odrobiną roztopionej czekolady... zakochacie się :)

Spód:

• 100 g wafelków śmietankowych
• 50 g herbatników w czekoladzie mlecznej
• 30 g miękkiego masła

  Ciasteczka umieszczamy w misie miksera i blendujemy do momentu, aż masa osiągnie konsystencję mokrego piasku. Dodajemy masło i ponownie miksujemy. Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia (samo dno). Wysypujemy masę ciasteczkową i równomiernie rozkładamy. Dociskamy dnem szklanki. Wstawiamy do lodówki do stwardnienia.

Nadzienie:

• 200 g twardej śmietanki kokosowej*
• 100 g białej czekolady 
• 1 łyżeczka cukru pudru

  Śmietankę ubić na sztywno (nie będzie tak sztywna jak kremówka, ponieważ ma mniej tłuszczu). Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Gdy lekko przestygnie wlać do śmietanki, dodać cukier i ubić krótko. Wyłożyć na twardy spód i wyrównać. Schłodzić min 3 godziny. Przed podaniem posypać wiórkami po wierzchu.

Smacznego!

*śmietanka tworzy się, gdy puszkę z mlekiem umieścimy w lodówce na całą noc - musi stwardnieć

Zdrowe ciasteczka kokosowe w czekoladzie

Dawno temu w sklepach można było znaleźć okrągłe ciasteczka kokosanki, jedne z najlepszych jakie pamiętam z dzieciństwa... niestety zawierają niezdrowe tłuszcze i sporą ilość cukru :( Mam dla Was dobrą wiadomość - teraz możecie przygotować zdrową wersję w domu :) Kolejna propozycja w ramach Tygodnia Kokosowego <3

Składniki:

• 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 jajko
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80 g masła klarowanego/oleju kokosowego/zwykłego masła

Wszystkie składniki umieścić w misce i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulkę i podzielić na dwie części. Rozwałkować na ok. 6 mm i wycinać dowolne kształty, u mnie serduszka. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut w 180*C. Wyjąć i wystudzić. 

Dodatkowo:

• 5 kostek gorzkiej czekolady

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Smarować od spodu wystudzone ciastka i odkładać, aż polewa zastygnie. 

Smacznego!

Fit Princessa

Czy Wy też uwielbiacie kokos? Ja mogę go jeść pod każdą postacią, w kremach, owsiankach, ciasteczkach czy batonikach - oczywiście wszystko w odchudzonej, przepysznej wersji :) Tym przepisem rozpoczynamy kokosowy tydzień :) Na pierwszy rzut leci fit Princessa kokosowa na owsianym spodzie... to więcej niż niebo w gębie :)

Spód:

• 1 łyżka płatków owsianych
• 2 łyżki mleka
• 1/2 łyżeczki płynnego miodu

W miseczce wymieszać otręby, płatki owsiane oraz płynny miód i mleko. Przełożyć na talerz, i rozprowadzić cienką warstwę.  Zapiec w mikrofali 1 minutę i 30 sekund. Gdy masa ostygnie zgniatamy ją w dłoni i formujemy prostokątny spód. Odkładamy na talerzyk wyłożony folią spożywczą i chłodzimy w lodówce na czas przygotowania kremu.

Krem:

• 2 łyżeczki mleka w proszku
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki serka śmietankowego
• 3/4 łyżeczki miodu
• 3 łyżki wiórków kokosowych

 W małej misce rozrobić mleko w proszku i mleko, dodać pozostałe składniki i wymieszać na gładką masę. Można schłodzić w lodówce jeśli masa będzie zbyt rzadka. 

Gotową masę wyłożyć na spód owsiany i wyrównać. Posypać wiórkami. Batonik najlepiej smakuje schłodzony.

Smacznego!

Fit czekolada mleczna

Nareszcie jest! Mogę z całą pewnością powiedzieć, że jest to najlepsza "fit alternatywa" jaką do tej pory udało mi się wymyślić. Są pewnie tacy, którzy wolą dietetyczne batoniki Bounty, fit tiramisu bez cukru lub dietetyczne Kinder Bueno, ale nie ma to jak tradycyjna czekolada :) Może nie do końca taka tradycyjna, bo o niebo zdrowsza i mniej kaloryczna. Sklepowa ma ponad 500 kcal w 100g, a nasza ok. 200 kcal! Brzmi zachęcająco? Jeśli nadal nie jesteście przekonani, pierwszy gryz załatwi sprawę :) Czekolada konsystencją przypomina krówkę, jest aksamitna, ciągnąca i uzależniająca... Spróbujcie, a nie pożałujecie :)

Składniki:

• 100 g serka homogenizowanego np. Bieluch
• 1/4 szklanki mleka
• 200 g mleka w proszku
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka miodu
• dowolne dodatki: orzechy, rodzynki, żurawina

Mleko i serek dokładnie wymieszać w garnku, delikatnie podgrzać, aż zrobi się ciepłe. Zdjąć z palnika, dodać mleko w proszku, kakao i miód. Zmiksować, najlepiej blenderem na jednolitą masę czekoladową.  UWAGA! Nie zjeść wszystkiego prosto z miski ;) Dodać orzechy lub inne dodatki. Keksówkę wyłożyć folią spożywczą i przelać masę, wyrównać. Schłodzić w zamrażarce ok 3 godziny, następnie przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Tiramisu z likierem Bailey's

Taka mała przyjemność na zakończenie posiłku :) Deser bardzo elegancki, kremowy, w sam raz dla wielbicieli kawy. Likier Bailey's przełamuje słodycz deseru i nadaje wykwintnego posmaku. Zdecydowanym plusem jest to, że tiramisu w takiej wersji nie zawiera surowych żółtek, jak w tradycyjnej wersji. Zapraszam serdecznie :)

Składniki na 4 porcje:

• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietanki kremówki
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
• 1 szklanka mocnego naparu kawowego 
• 1/2 szklanki likieru kawowego Bailey's
• gorzkie kakao do oprószenia

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec po łyżce dodawać cukier puder. Do ubitej śmietany dodać mascarpone i zmiksować do otrzymania gęstego, gładkiego kremu. Na spodzie kieliszków układać biszkopty namoczone w naparze kawowym (wymieszanym z likierem) następnie warstwę kremu i ponownie biszkopty. Przykryć pozostałym kremem i obsypać kakao. Schłodzić w lodówce.

 

Smacznego!

Dietetyczne batoniki Kinder Bueno

Bueno z języka hiszpańskiego oznacza 'dobry', ale myślę, że te batoniki są wręcz maravilloso, czyli wspaniałe! Chyba każdy z nas uwielbia popularne batoniki Kinder Bueno... no bo jak można pogardzić chrupiącym wafelkiem wypełnionym aksamitnym kremem i polanym czekoladą... paraíso culinario amigos! Niestety taki batonik to aż 571 kcal w 100g :( Mam jednak dobre wieści :) Teraz, możecie przygotować zdrowe, dietetyczne i nieziemsko pyszne batoniki w domu. Jestem pewna, że przypadną Wam do gustu tak jak fit Snickers'y i Bounty :)

Warstwa spodnia:

• 1 banan
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
  

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Ciasto wylać do silikonowej formy, tak, aby utworzyło warstwę ok 0,5 cm (nie martwcie się - urośnie). Piec 4-5 minut w mikrofali lub 20 minut w 180*C (tej wersji nie próbowałam - korzystam z szybkiej mikrofali). Wyjąć i wystudzić. Pokroić na prostokąty ok. 9 x 2,5 cm. 

Krem:

• 100 g orzechów włoskich
• 10 płaskich łyżeczek mleka w proszku
• 1/2 łyżeczki miodu
• 150 g serka kremowego
• 150 g jogurtu naturalnego
• kropelka aromatu waniliowego

Orzechy podprażyć na suchej patelni, zmielić na pył (bardzo drobno). Dodać resztę składników i zblendować do połączenia.  

Polewa:

• 2 łyżeczki gorzkiego kakao
• 2,5 łyżeczki wody gorącej

Kakao dokładnie rozmieszać z wodą, dosłodzić do smaku.

Spody posmarować grubą warstwą kremu i wyrównać. Po wierzchu polać polewą i schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Dietetyczny krem Kinder Bueno

Wszystko wskazuje na to, że za parę godzin wybije 300 000 wyświetleń bloga <3 Tak się złożyło, że mam dla Was coś cudownego z tej okazji. Pyszny, orzechowo-waniliowy krem, który smakuje dokładnie tak samo jak wnętrze batoników Kinder Bueno - moim zdaniem nawet lepiej! W następnym przepisie zobaczycie jak można go wykorzystać, ale już teraz zachęcam - spróbujcie, a zakochacie się po pierwszym gryzie!

Dekoracja w prawdzie nie jest fit, ale przecież wszyscy uwielbiamy Kinderki <3

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich
• 10 płaskich łyżeczek mleka w proszku
• 1/2 łyżeczki miodu
• 150 g serka kremowego
• 150 g jogurtu naturalnego
• kropelka aromatu waniliowego

Orzechy podprażyć na suchej patelni, zmielić na pył (bardzo drobno). Dodać resztę składników i zblendować do połączenia.  Przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce. 

Krem jest idealny do kanapek, owsianek, naleśników, omletów lub jako dip do owoców.

Smacznego!

Fit Valentine's Pancake

... pod tą nazwą kryje się puszysty naleśnik bananowy, w walentynkowym wydaniu :) W tak ważnym dniu warto poświęcić chwilkę i przygotować coś wyjątkowego :) Naleśnik jest Wam zapewne znany z poprzednich przepisów, ale dotąd nie przyjmować tak wyrazistych kolorów :) Dekorację wykonałam z twarożku z dodatkiem jogurtu i wanilii - wygląda jak prawdziwa bita śmietana prawda? :)

Składniki:

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego w żelu
• 1 jajko
• 1 banan

Krem:

• 3 łyżki twarożku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• kropelka aromatu waniliowego
• miód,stevia do smaku

Wszystkie składniki zmiksować. Przełożyć do silikonowych foremek w kształcie serduszek. Piec w piekarniku ok 15 minut w 180*C lub w mikrofali ok 2,5 minuty.

Podawać z kremem.

 

Smacznego!

Dietetyczne babeczki red velvet

Chyba każdy z nas kojarzy słynne amerykańskie Red Velvet Cake :) Tradycyjnie podane jest z kremem na bazie serka śmietankowego, słodko-słonego. Żeby jednak ciasto było delikatne wymaga użycia oleju i maślanki lub kefiru. Zapraszam więc na zdrową i dietetyczną wersję tych słodkości w postaci uroczych serduszek :)

Składniki:

• 1 banan
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego w żelu

Wszystkie składniki zmiksować. Przełożyć do silikonowych foremek w kształcie serduszek. Piec w piekarniku ok 15 minut w 180*C lub w mikrofali ok 2,5 minuty.

Podawać z serkiem śmietankowym lub jogurtem.

Smacznego!

Dietetyczny mus czekoladowy

Nareszcie jest! Pyszny, kremowy deser czekoladowy, który można jeść bez wyrzutów sumienia! Tradycyjne musy składają się z tłustej śmietanki, często również masła i dużej ilości cukru. Dodatkowo udekorowane są bitą śmietaną, która zawiera mnóstwo kalorii. Deser, który dziś proponuję jest w pełni zdrowy i wartościowy :) Bazą deseru jest rozdrobniona kasza gryczana, która nadaje niesamowicie kremowej konsystencji. Całość smakuje jak najlepszy mus z ulubionej kawiarni :)

Składniki:

• 4 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej*
• 1 łyżeczka ciemnego kakao
• 1 łyżeczka miodu, stevii lub ksylitolu
• 1/2 szklanki mleka

 Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zmiksować na gładki mus. Jeśli będzie za gęsty można dolać więcej mleka. Można także dosłodzić według własnych upodobań. Przełożyć do kieliszka lub innego naczynia. Podawać z jogurtem i dowolnymi dodatkami np. orzechami.

*Użyłam kaszy gryczanej, która od razu była rozdrobniona. Po ugotowaniu zrobiła się kleista i kremowa. Można użyć także zwykłej kaszy i następnie ją zmiksować. 

Smacznego!

Omlet zawijany z kremem śmietankowym i dietetyczną polewą czekoladową

Czekolada nie musi być niezdrowa i zakazana dla osób będących na diecie. Słodkie desery polane sosem czekoladowym nie muszą być już tylko marzeniem :) Zamiast ciast czy babeczek proponuję puszysty omlet biszkoptowy z aksamitnym kremem śmietankowym i dietetyczną polewą czekoladową, na który może pozwolić sobie każdy :)

Składniki:

• 2 białka
• 1 łyżka mąki owsianej
• 1 łyżeczka budyniu waniliowego bez cukru

Krem:

• 1 opakowanie serka homogenizowanego np. Bieluch lub twarożku
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kremowego serka śmietankowego

 Sos:

• 2 łyżeczki ciemnego kakao
• 1 łyżeczka wody
• 1/2 łyżeczki miodu

Rozgrzać patelnię. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać budyń (proszek) i wymieszać delikatnie, wyłożyć na patelnię formując chmurkę. Smażyć po 5 minut z każdej strony. 

W miseczce wymieszać składniki na krem. Kakao wymieszać z wodą i dosłodzić według upodobań. Omlet położyć na talerzu, napełnić kremem i zwinąć. Można spiąć wykałaczkami, aby się nie rozwinął. Polać czekoladą :)

Smacznego!

Tropikalny sernik kokosowy z musem ananasowym

Pamiętacie może walentynkowy sernik z musem malinowym ? W tym roku na Walentynki proponuję tropikalną wersję tego wypieku. Deser przygotowujemy na chrupiącym spodzie z wafelków śmietankowych, bez konieczności pieczenia. Masa serowa to moja ulubiona, sprawdzona receptura, z dodatkiem śmietanki, która sprawia, że sernik jest niesamowicie kremowy. Podczas chłodzenia w lodówce wiórki kokosowe oddają swój aromat i nadają wyczuwalnego aromatu. A wierzch? Mus jest Wam znany z wyżej wymienionego sernika. Ananas przełamuje słodycz ciasta i idealnie komponuje się ze smakiem kokosa. Całość znakomicie ze sobą współgra. Deser najlepiej smakuje schłodzony :)

Spód:

• 160 g wafelków z nadzieniem śmietankowym
• 70 g herbatników maślanych
• 5 kostek mlecznej czekolady
• 60 g masła, roztopionego

Składniki zmielić do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.Wyłożyć masę i wyrównać. Schłodzić na czas przygotowania masy.

Masa:

• 500 g twarogu tłustego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 250 ml śmietanki 36%
• 3 jajka
• 2/3 szklanki wiórków kokosowych
• 3 łyżki mąki pszennej

Ser zmielić na kremową masę. Wszystkie składniki zmiksować krótko, na gładko. Masę wylać na podpieczony spód. Piec 60 minut w 160*C, aż sernik się zetnie,a wierzch będzie sprężysty. Wyjąć, wystudzić.

Mus ananasowy:

• 500 g świeżego ananasa
• 300 ml śmietanki kremówki 36 %
• 3 łyżki cukru
• sok z połowy cytryny
• 6 łyżeczek żelatyny w proszku

Ananasa miksujemy na gładkie puree. Cukier, puree i sok z cytryny umieszczamy w garnku, doprowadzamy do zagotowania i rozpuszczenia cukru. 

Żelatynę zalewamy wodą, tak, aby cała była pokryta - gdy wchłonie wodę przekładamy ją do garnka i rozpuszczamy na małym ogniu. Nie może się zagotować! Dodajemy do ciepłego musu ananasowego i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia np. do lodówki.

Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy partiami do musu ananasowego i bardzo delikatnie mieszamy. Wykładamy na wystudzony sernik i wyrównujemy. Schładzamy w lodówce, najlepiej całą noc.

Posypujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

Fit tiramisu bez cukru

Miałam dodać ten przepis jutro, ale widząc z jakim zainteresowaniem się spotkał, postanowiłam wrzucić go jeszcze dziś :) Deser powstał spontanicznie, a jest jednym z najlepszych fit zamiennikiem tradycyjnych słodkości. Myślę, że uplasuje się niedaleko dietetycznych batoników Bounty, które jak dotąd, są niepokonane :) Tiramisu to jeden z tych deserów, które kocha każdy niezależnie od upodobań smakowych - bo jak nie kochać aksamitnego kremu i wilgotnych biszkoptów kawowych? Można się odkochać w bardzo prosty sposób - wystarczy policzyć ile kilokalorii zawiera jedna niewinna porcja... ale dziś nie o tym :) Zapewniam, że jeśli raz spróbujecie takiej fit wersji przez długi czas nie wrócicie do oryginału. Aż sama nie wierzę jak deser może być tak pyszny i zdrowy zarazem :)

Warstwa biszkoptowa:

• 1 banan
• 1 jajko
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Wylać na okrągłą formę ok 20 cm (lub prostokątną) i piec w mikrofali ok. 3 minuty. Wyjąć i odstawić do ostudzenia.

Krem:

• 1 opakowanie ricotty* (250g)
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki serka kremowego np. Mój Ulubiony
• ewentualnie miód/ksylitol (moim zdaniem nie jest to konieczne)

Składniki umieścić w miseczce i utrzeć łyżką na gładki krem.

Dodatkowo:

• gorzkie, prawdziwe kakao

  Do kieliszków nałożyć po łyżce kremu (lub więcej, tak, aby wystarczyło na dwie warstwy). Małym kieliszkiem (lub nożem) wyciąć kółka (wielkości pucharka/kieliszka w którym jest deser), ułożyć na kremie, następnie wyłożyć resztę kremu i jeszcze jedną warstwę biszkoptową. Można zrobić kleks z kremu lub posypać kakao prosto na wierzch. Schłodzić.

Smacznego!

*deser nie zawiera tłustego serka mascarpone, który jest w oryginalnej wersji w towarzystwie śmietany 36%. Nie jest to konieczne, ponieważ ricotta smakuje jak takie właśnie połączenie, a przy tym jest zdecydowanie mniej kaloryczna :)

Owsianka z kremem czekoladowym i kiwi

Kolejna propozycja na sycące śniadanie. Tym razem soczyste, dojrzałe kiwi i domowy krem czekoladowy. Można oczywiście wykorzystać Nutellę, ale zdecydowanie polecam własnoręcznie wykonaną wersję :)

 

Składniki: 

• 4 łyżki płatków owsianych
• 300 ml mleka
• 1 kiwi
• 1 łyżka kremu czekoladowego np. domowego (KLIK)

Płatki zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu do zmięknięcia (ok.5 minut).

Przekładamy do miski. Podajemy z kremem i plasterkami kiwi.

Smacznego!

Owsianka malinowa z bananami

Owsianka, która smakuje jak malinowa kaszka, którą niektórzy uwielbiali w dzieciństwie. Jest kremowa i bardzo malinowaa :) Nie czuć w niej mleka, tak jak w zwykłej owsiance, wiem, że niektórym to przeszkadza. Koniecznie spróbujcie :)

Składniki: 

• 4 łyżki płatków owsianych
• 300 ml mleka
• garść malin
• 1 banan

Płatki zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu do zmięknięcia (ok.5 minut). Dodajemy maliny i mieszamy, aż się rozpadną. Gotujemy jeszcze minutę mieszając.

Przekładamy do miski. Podajemy z plasterkami banana.

Smacznego!

Naleśniki orkiszowe z serem, mandarynkami i kremem czekoladowo-orzechowym

Szybki obiad lub rozpustny deser - jak kto woli :) Naleśniki są z niezawodnego przepisu mojej Mamy, zawsze miękkie i puszyste. Warto usmażyć ich więcej i codziennie podawać z innymi dodatkami. Krem czekoladowo-orzechowy, którego użyłam zastępuje kaloryczną Nutellę. Przepis znajdziecie tutaj (TUTAJ). Smacznego! 

Ciasto:

• 250 ml wody 
• 250 ml mleka
• 2 jajka 
• 1 łyżka oleju 
• pół łyżeczki soli
• 200 g mąki orkiszowej

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Smażyć na patelni z małą ilością tłuszczu. 

Krem:

• 1 szklanka orzechów włoskich
• 3/4 szklanki mleka
• 3 łyżeczki gorzkiego kakao
• 2 łyżeczki syropu z agawy lub innego słodzidła

Dodatkowo:

• 1 mandarynka
• twarożek
  

Orzechy uprażyć na suchej patelni, aż zaczną ładnie pachnieć. Uwaga, aby się nie przypaliły! Umieścić je w blenderze i zmielić na pył, dolać mleko, kakao i syrop/miód/stevię, zmiksować do połączenia. Można dosłodzić wedle upodobań. Konsystencję kremu można regulować dodając więcej mleka. Przełożyć do szczelnego słoiczka i przechowywać w lodówce.

 

Naleśnika ułożyć na talerzu, na wierzchu położyć twarożek, krem orzechowy i mandarynki.

Smacznego!

Omlet budyniowy z czekoladą, mandarynkami i sosem czekoladowym

Jeśli lubicie śniadania w wersji delux, z pewnością przypadnie Wam do gustu ta propozycja. Omlet nie zawiera mąki pszennej, zamiast tego znajdziemy w nim budyń, który nadaje waniliowego posmaku. Nawet jeśli jesteście na diecie, nie musicie rezygnować z sosu czekoladowego :) Jest naprawdę przepyszny :) Jako dodatki proponuję mandarynki i migdały :)

Składniki:

• 2 białka
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru

Krem:

• 1 opakowanie serka homogenizowanego np. Bieluch lub twarożku
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego

 Sos:

• 2 łyżeczki ciemnego kakao
• 1 łyżeczka wody
• 1/2 łyżeczki miodu

Rozgrzać patelnię. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać budyń (proszek) i wymieszać delikatnie, wyłożyć na patelnię formując chmurkę. Smażyć po 5 minut z każdej strony. 

W miseczce wymieszać składniki na krem. Kakao wymieszać z wodą i dosłodzić według upodobań. Udekorować dodatkami.

Smacznego!

Omlet kawowy z kremem

Kolejna odsłona "nudnego" omleta :) Tym razem w towarzystwie kremu na bazie mascarpone, aromatycznej kawy i ciemnego kakao. Polecam na kolację dla tych, którzy szukają nowych smaków :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1/2 łyżeczki miodu

Krem:

• 2 łyżki mascarpone
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Rozgrzać patelnię. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać żółtko i zmiksować. Wmieszać aromat i mąkę. Wylać na patelnię i smażyć pod przykryciem na małym ogniu ok. 5 minut z każdej strony. Pokroić na 4 ćwiartki. Posmarować kremem i posypać po wierzchu ciemnym kakao.

Smacznego!

Batoniki Snickers w wersji fit

...nie nazwę ich "dietetyczne", ponieważ troszkę kalorii mają, ale są w 100% naturalne, z domowych składników. Zero konserwantów. Chyba każdy z nas chociaż raz próbował prawdziwego Snickers'a. Karmel, ciastko, orzeszki i chrupiąca czekolada. Kulinarne niebo, a dietetyczna katastrofa. Teraz możemy przygotować je w domu i jeść prawie bez wyrzutów sumienia. Moja propozycja na jutrzejszy Tłusty Czwartek :)

Spód:

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 łyżki ksylitolu lub miodu

 Karmel:

• 1 szklanka daktyli
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych

Dodatkowo:

• pół tabliczki gorzkiej czekolady

  Składniki na ciasto dokładnie wymieszać. Wyłożyć do formy 18x19 cm lub dwóch keksówek. Piec 25 minut w 180*C. Wyjąć, wystudzić.

Daktyle zalać wodą do przykrycia, na 15 minut. Odlać wodę i zachować. Po tym czasie zmiksować je z masłem orzechowym i wodą odlaną spod daktyli (ok.1/2-3/4 szklanki). Wmieszać orzeszki.

Na wystudzony spód wyłożyć karmel i wyrównać. Pokroić na kawałki. Czekoladę roztopić w mikrofali i polać po batonikach. Schłodzić.

Smacznego!

Owsianka kokosowa z sosem malinowym

Nowa ulubiona owsianka, cudownie pachnąca kokosem, podana z ciepłym sosem malinowym :)

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• taka ilość mleka, która przykryje płatki (ok.150ml)
• 1 łyżka wiórków koksowych
• ewentualnie odrobina miodu
• garść rozmrożonych i podgrzanych malin

W garnku z grubym dnem umieścić wszystkie składniki oprócz malin. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut.

Przełożyć do miski i udekorować ciepłym sosem malinowym.

Smacznego!