Pralinki kokosowe w gorzkiej czekoladzie

Pyszne pralinki kokosowe obtoczone w gorzkiej czekoladzie... zachwycą każdego kto docenia ich smak i szybkość przygotowania. Polecam zrobić od razu większą porcję - gwarantuję, że na jednej się nie skończy :)

 

Składniki:

• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 100 g kremowego serka np. Mój Ulubiony
• 1 łyżeczka miodu
• 80 g gorzkiej czekolady

 Czekoladę rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej. Wiórki, serek i miód wymieszać. Z masy formować okrągłe kulki. Schłodzić w zamrażarce przez pół godziny. Obtoczyć w czekoladzie, ponownie schłodzić do stężenia. Najlepiej smakują schłodzone.

Smacznego!

Fit szyszki w karmelu

Zapraszam na pyszną przekąskę, którą pamiętamy z dzieciństwa :) Chyba każdy z nas jadł kiedyś szyszki w karmelu, kupowane w zielonym opakowaniu, takie ze szkolnego sklepiku... ich przygotowanie wymaga użycia karmelu, czyli czystego, podgrzanego cukru. Co zrobić szyszki, aby były równie pyszne, ale zdrowe? Wystarczy skorzystać z poniższego przepisu :)

 

Składniki:

• 1 szklanka ekspandowanej kaszy jaglanej lub ryżu preparowanego
• 1 duża łyżka masła orzechowego
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 2 łyżeczki masła orzechowego w proszku lub zmielonych orzeszków ziemnych
• 1 łyżeczka miodu

Olej kokosowy rozpuścić z masłem orzechowym i miodem. Dodać kaszę lub ryż i wymieszać, aż masa dokładnie ją oblepi. Dodać zmielone orzeszki. Z masy formować kulki. Można zrobić to łyżeczką. Schłodzić, aż pralinki stwardnieją.

Smacznego!

Domowe mleczne pralinki z białą czekoladą i kokosem

Kilka prostych składników, trochę zabawy i gotowe! Pyszne domowe czekoladki, w sam raz do kawy lub jako słodka rozpusta w ciągu dnia :) Uwaga! Jeśli dbasz o dietę zapraszam TUTAJ - te słodkości możesz jeść do woli. Dzisiejsze czekoladki wymagają silnej woli, aby nie pochłonąć za dużo na raz :) Są niesamowite, będziecie zachwyceni :)

Składniki:

• 100 g mlecznej czekolady
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 100 g białej czekolady
• 3 łyżki mleka
• 50 g gorzkiej czekolady
• 5-7 herbatników

Czekoladę mleczną roztopić. Wysmarować nią foremkę do czekoladek lub do lodu (ja użyłam silikonowej do lodu z Ikei). Dokładnie pokryć boki i dno, jest to miseczka, którą wypełnimy nadzieniem. Schłodzić do stężenia (może być w zamrażarce). Przygotować nadzienie. Białą czekoladę umieścić w garnku, dodać mleko i mieszać, aż sos będzie gładki. Następnie wsypać kokos i pokruszone herbatniki. Dokładnie wymieszać. Foremkę wyjąć z lodówki. Równomiernie rozłożyć nadzienie, dociskając mocno do dna. Schłodzić ponownie. Na koniec roztopić czekoladę gorzką i wypełnić spody czekoladek. Schłodzić całą noc w lodówce.

Smacznego!

Śniadaniowy torcik czekoladowy z kremem i dżemem malinowym

Czy lubicie czasem przygotować danie, które pięknie się prezentuje? Od razu lepiej smakuje prawda? :) Zatem zapraszam na torcik śniadaniowy... z mikrofali! Oczywiście blaty można usmażyć na patelni, ale eksperymentowanie w kuchni czasem może przynieść ciekawe efekty :) Torcik przełożyłam serkiem homogenizowanym, na wierzchu udekorowałam domowym dżemem malinowym (mój pierwszy!) oraz orzechami włoskimi. Taka propozycja z pewnością sprawdzi się jako "leniwe" śniadanie lub lunch :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka kakao
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki budyniu waniliowego bez cukru
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki otrębów
• dodatkowo: serek homogenizowany, dżem malinowy, orzechy

 Wszystkie składniki oprócz dodatków zmiksować.  Z cista usmażyć trzy placuszki lub upiec je w mikrofali*. W tym celu przygotować foremkę silikonową w kształcie serduszka. Ja użyłam foremki do smażenia jajek, umieściłam ją na okrągłej formie silikonowej. Piekłam każdy blat 1 minutę. 

Gotowe blaty przełożyć dowolnym kremem/serkiem i udekorować dżemem oraz orzechami.

Smacznego!

* Nie bójcie się pieczenia w mikrofali. Warto za pierwszym razem obserwować ciasto. Jeśli rośnie a potem szybko opada, ma na spodzie warstwę surowego ciasta z proszkiem. Ciasto jest gotowe, gdy nie zmienia swojego położenia ;) zawsze możemy sprawdzić to wykałaczką lub ustawić kolejne 30 sekund - dla pewności.

Fit pralinki a'la ferrero rocher

Przedstawiam najlepsze pralinki czekoladowe, jakie udało mi się stworzyć do tej pory! Są słodziutkie, bardzo czekoladowe, chrupiące i o niebo lepsze od sklepowych czekoladek. Bez cukru, masła, mleka w proszku czy sztucznych aromatów. Można je jeść bez wyrzutów sumienia (oczywiście nie o tej porze ;) ), ale jako przekąska do popołudniowej kawy sprawdzą się idealnie! A więc do dzieła.

Składniki:

• 1 rozgnieciony banan
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1/2 szklanki zmielonych orzechów (ziemne, włoskie lub inne)
• 2 łyżeczki kakao
• 1/2szklanki zmielonych płatków owsianych
• 1/3 szklanki otrębów owsianych
• ew. 1 łyżka miodu, jeśli lubicie słodkie
• na polewę: 70 g gorzkiej czekolady + 2 łyżki posiekanych drobno orzechów włoskich

Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Jeśli masa będzie zbyt sucha dodać więcej masła orzechowego lub pół rozgniecionego banana. Z masy formować kuleczki i układać na talerzu. Schłodzić. Przygotować polewę. W tym celu roztopić czekoladę i wymieszać z posiekanymi drobno orzechami. Obtaczać kulki i ponownie schłodzić do stężenia.

Smacznego!

Waniliowe babeczki śniadniowe z czekoladą bez cukru i owocem kaki

Zapraszam na mięciutkie babeczki o smaku waniliowym :) Nie masz piekarnika? Nic nie szkodzi! Ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut w mikrofalówce :) Do ciasta można dodać cynamon, przyprawę korzenną lub kakao. Jako polewę wykorzystałam roztopioną czekoladę gorzką o smaku kawy. Dla urozmaicenia podałam plasterki owocu kaki.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
• 2 łyżki otrębów
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta cynamonu

Wszystkie składniki zmiksować. Przełożyć do kubeczka lub miski, którą można używać w mikrofali. Piec 2-3 minuty, w zależności od mocy urządzenia. Ja użyłam wysokiego kubka o grubych ściankach. Babeczki powstały przez przekrojenie jednej dużej części na dwie mniejsze. Polać roztopioną czekoladą i podawać z ulubionymi owocami.

Smacznego!