Orkiszowe placuszki cynamonowe z twarożkiem i jabłkami na ciepło

W tygodniu, kiedy mamy mało czasu, podsyłam propozycje na szybkie śniadania z miseczki, których czas przygotowania wynosi około 10 minut :) Kiedy jednak nadchodzi dzień wolny znajdźmy chwilkę czasu i przygotujmy prawdziwie królewskie śniadanie. Jak wiadomo jest ono najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, a więc powinno zawierać wszystkie składniki odżywcze, takie jak węglowodany, białka oraz tłuszcze. Warto wzbogacić je także o pewną dawkę błonnika, który pozytywnie wpłynie na pracę jelit. Dzisiejsze placuszki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Puszyste pancakes'y o zapachu cynamonu, świeży biały ser oraz obłędne jabłka na ciepło. Gwarantuję, zakochacie się!

 

 Składniki:

• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka 
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• ewentualnie 1 łyżeczka miodu

  Dodatkowo: 

• jogurt naturalny
• twarożek
• 1 jabłko
• cynamon

Rozgrzewamy patelnię. Mąkę i resztę składników umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Na patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta na placuszek i rozprowadzamy. Jeśli nasza patelnia nie jest teflonowa lub ceramiczna, można przesmarować ją odrobiną oleju/masła/oliwy. Smażymy aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. 

 

Jabłko kroimy w kostkę i umieszczamy w garnku. Zalewamy małą ilością wody, dodajemy cynamon i gotujemy na średnim ogniu, aż owoce z zmiękną. W razie potrzeby odlewamy wodę.

 

Dwie łyżki jogurtu mieszamy z trzema łyżkami twarożku.

 

Gotowe placuszki przekładamy na talerz, podajemy z serkiem i ciepłymi jabłkami.

Smacznego!