Kanapka z mięsem pieczonym, pomidorem i sałatą

Dziś na blogu spam kanapkowy :) Tym razem chciałam zachęcić Was do wypróbowania pewnego pomysłu. Zamiast kupować gotowe szynki, spróbujcie upiec soczyste mięso na kanapki w domu. Długo zachowuje świeżość i jest dużo zdrowsze (i smaczniejsze) niż sklepowe. Nie zawiera konserwantów i spulchniaczy, w tym wody. Zapraszam :)

Składniki:

• 1 kg schabu
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/4 szklanki oleju
• sól
• pieprz
• 2 łyżki majeranku

Mięso umyć i osuszyć. W misce wymieszać składniki na marynatę.  Włożyć mięso i przykryć naczynie folią spożywczą na min. 24 godziny. Co jakiś czas obrócić mięso.  Po tym czasie odlać marynatę i wstawić mięso (w rękawie do pieczenia, nakłuć 2-3 razy) do nagrzanego piekarnika. Podlać odrobiną gorącej wody.

Piec 30 minut w 220*C, a potem 60 minut w 180*C. Kroić po wystudzeniu. Przechowywać w lodówce.

Do kanapek wykorzystałam domowy chleb mojej Mamy i świeże pomidory :) 

Smacznego!