Żytnie placuszki czekoladowe z twarożkiem kokosowym i kiwi

Placuszki o smaku Bounty wzbogacone o dojrzałe kiwi :) Każdy kiedyś miał swój ulubiony batonik :) Moim zawsze był Bounty, z wilgotnym kokosowym nadzieniem, oblany gorzką czekoladą... Batoników już nie jadam. Poważnie. Zerwałam ze słodyczami już jakiś czas temu i jestem z tego powodu bardzo dumna. Nie toleruję sklepowych ciasteczek, żelków, cukierków i tego wszystkiego czym zajadało się w dzieciństwie. Cukru mi jednak nie brakuje, ponieważ spożywam go razem z owocami i gorzką czekoladą :) Takie również są te placuszki. Bardzo czekoladowe, z kremowym, kokosowym dodatkiem i świeżym kiwi. W sam raz słodkie, przygotowane ze zdrowej mąki i dietetycznych składników. Bardzo polecam osobom, które - tak jak ja - nie mogą obejść się bez słodkiego śniadania :)

Składniki:

• 3 łyżki mąki żytniej
• 2 łyżki mleka
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ciemnego kakao

Dodatkowo:

• 3 łyżki twarożku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka wiórków kokosowych 
• dojrzałe kiwi

Rozgrzać patelnię. Wymieszać wszystkie składniki za pomocą łyżki. Na patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta na placuszek i rozprowadzamy. Jeśli nasza patelnia nie jest teflonowa lub ceramiczna, można przesmarować ją odrobiną oleju/masła/oliwy. Smażymy aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.

W misce mieszamy twarożek, jogurt i wiórki i rozgniatamy widelcem.

Gotowe placuszki przekładamy na talerz, podajemy z przygotowanym twarożkiem koksowym i plasterkami kiwi.

Smacznego!