Mini fit szarlotka z orzechową kruszonką

Jeśli nie macie czasu na pieczenie dużej szarlotki podsyłam przepis na miniaturową wersję tego przysmaku. Co więcej, na takie ciasteczko mogą pozwolić sobie nawet osoby będące na diecie! Mini deser przygotujecie w 20 minut. W środku nie ma ani grama mąki i cukru. Jeśli lubicie jabłka, cynamon i orzechy - będziecie w niebie!

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• kilka orzechów włoskich, posiekanych
• 1 jabłko

 Jabłko wydrążyć z nasion. Pokroić na ósemki, a następnie w cienkie plastry. Ułożyć na dnie żaroodpornej kokilki (u mnie dwie). Płatki wymieszać z płynnym miodem, cynamonem i jabłkami. Równomiernie przykryć owoce.

Piec 15 min w 180*C.

Smacznego!

Omlet kawowy bez mąki z kremem waniliowym, bananem i czekoladą bez cukru

Uwielbiam kiedy po śniadaniu jest czas na porządny trening siłowy, można wtedy pozwolić sobie na prawdziwą ucztę o poranku. Dziś postawiłam na tradycyjnego omleta bez mąki, ale w bogatej wersji. Waniliowy krem powstał z kremowego serka, jogurtu naturalnego i aromatu waniliowego. Jako słodzika użyłam erytrolu, który ma tylko 20 kcal w 100 g. Omlet złożyłam na pół i wypełniłam plasterkami banana. Roztopiona belgijska czekolada jest zwieńczeniem całości :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka dowolnych mielonych orzechów

Rozgrzać patelnię. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Wylać na patelnię i smażyć na małym ogniu, aż ciasto się zetnie, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę.

Krem:

• 3 łyżki serka kremowego np. Mój Ulubiony 
• kropelka aromatu waniliowego
• 3 łyżeczki jogurtu naturalnego

 Składniki wymieszać na gładki krem. Nałożyć krem za pomocą szprycy i ozdobnej końcówki lub łyżeczką. 

Podawać z plasterkami banana, polane roztopioną gorzką czekoladą.

Smacznego!

Batoniki owsiane z truskawkową pianką

Pyszne, lekkie i dietetyczne! Spód batoników to płatki owsiane wymieszane z musem jabłkowym i dodatkiem płynnego miodu - bez pieczenia. Pianka jest niskokaloryczna, ponieważ powstaje z serka wiejskiego i mrożonych lub świeżych truskawek (o tej porze roku polecam mrożone). Zaletą batoników jest to, że nie wymagają użycia piekarnika. Można dowolnie modyfikować składnikami i użyć innych ulubionych owoców.

Spód:

• 3/4 szklanki płatków owsianych
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
•  3 łyżki wody lub soku jabłkowego bez cukru

Jabłko pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą lub sokiem i zmiksować na mus. Dodać płatki, miód i cynamon, wymieszać do połączenia i odstawić na 10 minut. Przygotować foremkę prostokątną (u mnie 20 cm x 5 cm), wyłożyć folią spożywczą. Przełożyć masę i docisnąć równomiernie, umieścić w lodówce. 

Mus:

• 150 g serka wiejskiego
• 1 łyżeczka miodu
• kilka truskawek
• 1 łyżeczka żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody

Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia. Serek zmiksować z truskawkami i miodem. Żelatynę rozpuścić w mikrofali lub w garnuszku, NIE MOŻE SIĘ ZAGOTOWAĆ. Dodać do musu i wymieszać. Całość wyłożyć na spód owsiany i schłodzić ok 3 h. 

Po tym czasie wyjąć, pokroić na kawałki i podawać.

Smacznego!

Fit babeczki czekoladowe z kremem kokosowym

Cudowne babeczki na kruchym, czekoladowym spodzie wypełnione gęstą masą kokosową... czyli legalne przyjemności! Przepis powstał na bazie babeczek bananowych z kremem, które tak przypadły Wam do gustu. Znając preferencje Czytelników połączenie kokosa i czekolady będzie strzałem w dziesiątkę!!!!!

 

 

Spody (6 babeczek):

• 1 rozgnieciony banan
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka masła orzechowego

Składniki połączyć w misce. Nabierać łyżkę masy, ścisnąć w ręce i wylepiać foremki silikonowe, aż po same brzegi. Piec 20 minut w 180*C.

 

Krem:

• 4 łyżki serka kremowego np. Mój Ulubiony lub Philadelphia
• 1 łyżeczka miodu
• 4 łyżeczki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki mleka w proszku (ew odżywki białkowej)
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych

 Składniki wymieszać na pomocą łyżki do uzyskania jednolitej masy. Schłodzić w lodówce. 

 

Wystudzone spody napełnić kremem.  Można polać roztopioną gorzką czekoladą.

Smacznego!

Fit pralinki a'la Ferrero Rocher

Wreszcie są! Wybaczcie, że tak długo, ale  przecież lepiej późno niż wcale :) Teraz do rzeczy. Czekoladki są cudowne. Nic więcej nie trzeba dodawać, wystarczy spróbować! Jedna kulka sklepowej wersji przysmaku to ok 80 kcal, w tym cukier i oleje. Jeśli jesteście fanami tych słodyczy zachęcam do przygotowania sto razy zdrowszej wersji! 

Składniki:

• 125 g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki serka kremowego np. Mój Ulubiony lub Philadelphia
• 30 g ciemnego kakao
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki mleka w proszku 
• 4 kostki gorzkiej czekolady
• kilka orzechów laskowych

Wszystkie składniki umieszczamy w misce.  Dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. UWAGA! Nie zjedzcie całej masy prosto z miski :) Masę umieszczamy w zamrażarce na ok 1 godzinę. Wyjmujemy. Za pomocą dwóch łyżek formujemy kulki i układamy na talerzy wyłożonym folią spożywczą. Ponownie schładzamy w zamrażarce do stwardnienia. W międzyczasie roztapiamy czekoladę,  siekamy orzechy i łączymy. Schłodzone czekoladki polewamy roztopioną czekoladą. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Naleśnik bananowy z pomarańczą

Naleśnik czy omlet? Wybór nazwy należy do Was :) Mnie pozostaje podać przepis na pyszne śniadanie, pełne wartościowych produktów. Jest to skrzyżowanie ciasta bananowego z omletem. Naleśnik jest wilgotny i pysznie smakuje z dodatkiem świeżej pomarańczy :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1,2 banana
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Rozgrzać patelnię. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Wylać na patelnię i smażyć na małym ogniu, aż ciasto się zetnie, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę.

Podawać z kawałkami świeżej pomarańczy, polane jogurtem. 

Smacznego!

Omlet cynamonowo-czekoladowy z ananasem i kiwi

Ostatnio polubiłam omlety bez ubijania białek :) Są niezwykle szybkie, a równie pyszne jak te klasyczne. Chociaż sama nie wiem, która receptura jest oryginalna :) Wystarczy zmiksować wszystkie składniki i wylać na rozgrzaną patelnię. Otrzymamy omlet wielkości dużego naleśnika, czyli mnóstwo miejsca na ulubione nadzienie!

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka dowolnych mielonych orzechów

Rozgrzać patelnię. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Wylać na patelnię i smażyć na małym ogniu, aż ciasto się zetnie, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę.

Dodatki:

• jogurt naturalny
• orzechu
• ananas
•  kiwi

Smacznego!