sobota, 18 lutego 2017

Wilgotne ciasto czekoladowe z musem o smaku białej czekolady bez cukru

Marzyło mi się ciasto, które wygląda jak z cukiernianej witryny. Idealnie równe, starannie wykonane i w niczym nie przypominające zdrowego wypieku. Takie małe oszustwo, wygląda jak bardzo kaloryczne, a nie zawiera cukru, masła i mąki pszennej! Mam nadzieję, że ten deser posmakuje Wam tak bardzo jak mi. Spód to zmodyfikowane brownie bananowe z dodatkiem kakao, masa to pyszny mus o smaku białej czekolady. Jeśli nie posiadacie odżywki białkowej, można dodać olejek waniliowy, kokosowy lub inny ulubiony. Sok malinowy również dobrze się spisze :)



Spód:
  • 2 banany
  • 2 łyżki mąki kokosowej (lub dowolnej razowej)
  • 2 jajka
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki erytrolu (lub innego słodzidła)
  • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
 Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, na koniec delikatnie wymieszać proszek. Przelać do keksówki lub tortownicy o śr. 18 cm. Piec 30  minut w 180*C lub do suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Mus:
  • 2 opakowania serków homogenizowanych np Bieluch, łącznie 400 g
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 miarka odzywki białkowej o smaku białej czekolady (lub waniliowa)
  • 2 łyżeczki żelatyny + woda do zalania
  • sok z połowy cytryny
Żelatynę zalać wodą do pokrycia. Serek, jogurt, odżywkę i sok wymieszać dokładnie łyżką. Żelatynę rozpuścić w mikrofali lub na małym ogniu. Dodać do masy serowej i połączyć. Masę przełożyć na wystudzony spód i wyrównać. Schłodzić.

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Kochana Autorko bloga, nie mam odżywki białkowej, czy można ją pominąć? Jeśli nie, można ją czymś zastąpić? Pozdrawiam, super blog!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana Czytelniczko! Możesz pominąć odzywkę i dodać np aromat waniliowy ;) Ciasto będzie także pyszne, jeśli dodasz pół szklanki wiórków kokosowych :) Wmieszaj je wtedy do masy przed dodaniem żelatyny. Napisz koniecznie czy smakowało!

      Usuń

Komentarze to bardzo ważna część tej strony :) Służą Wam w wyrażaniu opinii na temat przepisów, ale są także narzędziem, które umożliwia mi kontakt z Czytelnikami. Proszę więc o zachowanie kultury wypowiedzi. Pozdrawiam i zapraszam do korzystania z tej funkcji :)