Dietetyczny sernik czekoladowy na orzechowym spodzie

Pyszny, kremowy sernik bez pieczenia! W sam raz na upalne dni, kiedy nie mamy ochoty na włączanie piekarnika :) Deser jest bogaty w białko, nie tylko ze względu na główny składnik jakim jest twarożek, ale także dzięki dodatkowi odżywki białkowej  o smaku czekoladowym. Spód to omlet orzechowy przygotowany bez grama mąki - wielbiciele zdrowych słodkości będą zadowoleni :) Na wierzchu znajdują się świeże truskawki :)

  
Spód:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka masła orzechowego w proszku PB2 lub zwykłego
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka miodu

Składniki zmiksować i wylać na  rozgrzaną patelnię. Smażyć pod przykryciem 5 minut z każdej strony. Przełożyć na do tortownicy, ewentualnie przyciąć do jej rozmiaru.

Sernik:

• 500 g twarogu półtłustego lub tłustego
• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki miodu lub innego słodzidła, wg upodobań
• 20 g żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody
• 25 g odżywki białkowej o smaku czekoladowym Iso Whey Zero
• 1 łyżeczka syropu karmelowego Walden Farms lub 1 łyżeczka cynamonu

 Ser, jogurt, odżywkę, miód i syrop karmelowy miksujemy na gładką masę. Żelatynę zalewamy wodą do pokrycia, gdy napęcznieje rozpuszczamy na małym ogniu lub w mikrofali. NIE MOŻE SIĘ ZAGOTOWAĆ! Wlewamy do masy serowej i miksujemy. Gotową masę wykładamy do tortownicy (na omlet). Odstawiamy na ok 5 godzin do lodówki. Przed podaniem dekorujemy plasterkami truskawek.

Smacznego!