Tak wiem, do świąt jeszcze daleko, ale takie przepisy warto gromadzić dużo wcześniej, aby móc zaskoczyć bliskich przy świątecznym stole :) Muffinki smakują wyśmienicie w chłodne wieczory z kubkiem ciepłej herbaty.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 100 g suszonej żurawiny
- 75 ml oleju
- kropelka aromatu waniliowego
- 100 g twarożku
W jednej misce wymieszać suche składniki. W drugiej zmiksować mokre. Połączyć zawartość obu misek i wymieszać szybko widelcem. Dodać żurawinę - wymieszać. Z twarożku ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Do foremek na muffinki nałożyć ciasto do 2/3 wysokości. W środek każdej muffinki włożyć kulkę serową. Piec 30-40 minut w 175*C.
Smacznego!
Takiej muffinki nikt nie odmówi :)
OdpowiedzUsuń