Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Przepis pochodzi ze strony o bardzo wdzięcznej nazwie Facet Na Talerzu :) W wolnej chwili zapraszam do wizyty na stronie, z pewnością znajdziecie coś dla siebie. Teraz troszkę o samym przepisie. Zacznijmy od tego, że danie jest niezwykle proste i szybkie w wykonaniu, jak to przystało na pana w kuchni :) Całość nie zajmie Wam więcej niż godzinę. Ryż można ugotować wcześniej i podawać z gorącym sosem. Wybierzcie swój ulubiony: biały, jaśminowy, brązowy lub dziki. Moim zdaniem wszystkie pasują, ale najlepszy jest ryż jaśminowy :)  Nie pomijajmy żadnego ze składników, tylko wyważone połączenie ich wszystkich zaowocuje pysznym sosem :)

Składniki:

• 300 g filetu z piersi kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 4 krążki ananasa z puszki
• 4 łyżki soku z ananasa
• 3 łyżki octu winnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
•  2 łyżki brązowego cukru
• sok z 1/2 pomarańczy
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozmieszanej w 1 łyżce zimnej wody

 

 Na patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy. Mięso umyć, osuszyć. Pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię i usmażyć. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Cebulę, paprykę, marchewkę i ananasa pokroić w drobną kostkę.

Rozgrzać oliwę w głębokiej patelni. Wrzucić marchewkę i cebulę. Smażyć ok. 15 minut. Dodać paprykę i smażyć kolejne 5 minut. Dodać ananasa i podlać warzywa odrobiną wody. Dusić, aż warzywa będą miękkie.

Przygotować sos. W misce wymieszać  sos sojowy, ocet, sok z pomarańczy i ananasa oraz koncentrat. Dodać cukier i mąkę, rozmieszać. 

Sos wlać do warzyw i dusić ok. 5 minut. Dodać mięso i gotować jeszcze chwilę. Gotować, aż sos zgęstnieje.

Ryż ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu.

Ryż podawać gotowym, gorącym sosem.

Smacznego!